甘辛しょうゆだれを添えたチキン丼

材料

• 長ねぎの細切りの代わりに、玉ねぎを薄く千切りにして添えても美味しいです。
• お好みでたれと一緒にマヨネーズを添えると、チキンマヨ丼になります。

作り方

1. 

   

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   デリバリーで頼んで残ったフライドチキンの手羽元（手羽先を含む）が7個あります。丼にすると2〜3人分ほど作れます。

   チキン丼をさっぱりと仕上げてくれる長ねぎ、青唐辛子（辛口のチョンヤンコチュ）、冷やご飯200g（お茶碗1杯半）です。

   長ねぎの半分は細切りにし、残りの半分は青唐辛子と一緒に小口切りにします。

2. 

   

   

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   チキンの衣をある程度取り除き、骨を外します。

   食べやすい大きさに切ってから、エアフライヤーで170℃の温度で5分ほど温めます。（食べる直前に温めて、温かい状態でご飯の上にのせてください。）

3. 

   

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   チキンに味はついていますが、ご飯と一緒に食べるため、たれをかけないと味が決まりません。

   たれの材料である濃口しょうゆ（チンカンジャン）大さじ2、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ2、水あめ大さじ2、生姜のみじん切り小さじ1/3、水大さじ3を入れてグツグツと煮立たせ、水溶き片栗粉を加えて程よいとろみがつくよう焦げないように混ぜます。

4. 

   

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   最後にこしょうを少々加えて混ぜ合わせれば、たれの完成です。

   このたれは本当に美味しいです。ほかの丼ものにも使えそうです。

5. 

   温かいご飯の上に温めたチキンをのせ、長ねぎと青唐辛子を添えれば美味しいチキン丼の一杯になります。

   細切り長ねぎの風味も良いですが、玉ねぎを薄く千切りにして添えてもとても美味しいです。

6. 

   たれを全体にまんべんなくかけ、ビビンバのように混ぜずにご飯と一緒にすくって召し上がってください。

7. 

   こんな感じです。

   わさびを少しつけて一口食べると、言葉が出ないほどの美味しさです。

   お好みでたれと一緒にマヨネーズを添えると、お子さんも大好きなチキンマヨ丼になります。

Ppunwife のコツ

• チキンは食べる直前に温めて、温かい状態でご飯の上にのせてください。
• ビビンバのように混ぜずに、ご飯と一緒にすくって召し上がってください。

よくある質問

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