コチュジャンだれで和えるシャキシャキ即席きゅうりの和え物
塩もみの手間なしでコチュジャンだれにすぐ和えて、シャキシャキ食感を楽しむ即席きゅうりの和え物
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
まとめ
きゅうりを塩漬けにせず厚めに切り、甘辛いコチュジャンだれですぐに和えるおかずです。3分で完成するので手軽で、独特のシャキシャキした食感と爽やかな香りが生きており、一食の箸休めやお楽しみにぴったりです。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 3分下準備は含みません
- 難易度
- かんたん
- 辛さ
- ピリ辛
材料
材料
- 白きゅうり1本
調味料
- 粉唐辛子（コチュカル）大さじ1/2
- コチュジャン大さじ1
- 酢大さじ1
- 水あめ大さじ1
- にんにくのみじん切り大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- 炒りごま大さじ1/2
計量の目安 · 大さじ1＝15ml（食事用スプーンに山盛り1杯）
作り方
材料はきゅうりたった1本だけです。
縦半分に切った後、食感が良くなるよう1.5cmの厚めの半月切りにしました。
たれの材料をすべて入れて混ぜ合わせれば完成です。
Ppunwife のコツ
- 時間が経つと水分が出てくるので、たれがしっかり絡んでいるうちに1回で食べきるおかずです。
よくある質問
きゅうりを前もって塩もみしなくても大丈夫ですか？
塩漬けにせずその場で和えることで水分が抜けにくく、独特のシャキシャキとした爽やかな食感をそのまま楽しめます。
作り置きして保存してから食べても大丈夫ですか？
塩漬けしていない生のきゅうりなので時間が経つと水気が出てきます。たれが薄まって浮いてしまう前に、1回で食べきるのがおすすめです。
食感を生かすにはきゅうりをどのように切るのがよいですか？
きゅうりを縦半分に切ってから約1.5cmの厚さの半月切りにすると、歯ごたえがよく仕上がります。
