ノンフライヤーでカリッと甘辛バッファローウィング

材料

• 手羽先の代わりに手羽元で作っても大丈夫です。
• ベトナム唐辛子の代わりに青唐辛子（辛口のチョンヤンコチュ）を入れてもよく、お子さまと一緒に食べるなら唐辛子だけ抜けば大丈夫です。

作り方

1. 材料の準備

   

   手羽先14本、500gです。

   手羽元で作っても大丈夫です。

   流水で洗って水気を取っておきました。

2. 下味をつける

   

   

   

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   味がしっかり染み込むよう表裏に切り込みを入れ、ハーブソルト小さじ1/2、生姜のみじん切り小さじ1/3、こしょう少々を加えて和えます。

   下味がつくよう冷蔵庫に入れてしばらく置きます。

3. 焼く

   

   

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   天ぷら粉または片栗粉大さじ2を入れてまんべんなく衣をまぶします。

   表面にサラダ油をさっと塗るとカリッと香ばしく焼けます。

   

   190℃の温度で15分間焼き、裏返して5分間カリッと焼きます。

4. タレを絡める

   

   

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   タレの材料の濃口しょうゆ（チンカンジャン）大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、みりん大さじ1、水あめ大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1/2、水大さじ2を合わせ、ベトナム唐辛子2個は細かく刻んで入れれば大丈夫です。青唐辛子を代わりに使ってもよく、お子さまと一緒に食べるなら唐辛子だけ抜いてください。

   フツフツとひと煮立ちさせます。

   

   

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   焼いた手羽先を入れ、強火でタレが全体に絡むよう素早く混ぜ合わせます。

5. 完成

   

   ノンフライヤーで作るバッファローウィング、これなら誰でも喜んでくれますよね。

   材料もタレもシンプルで、手軽に美味しく楽しめる鶏肉料理です。

   

   トッポギ用の餅やじゃがいもまで添えれば食べる楽しみが広がり、家族みんなの大満足なおやつ兼ビールのおつまみになります。

   美味しく召し上がってください。

Ppunwife のコツ

• 表面にサラダ油をさっと塗るとカリッと香ばしく焼けます。

よくある質問

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