スープごと楽しめるピリ辛スープトッポギ
すべての材料と調味料を一度に入れて煮込み、スープごと味わうピリ辛即席スープトッポギ
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
餅やオムク、野菜、調味料を鍋に一度に入れて煮込む手軽な即席トッポギです。コインだしとツナエキスで旨みを加え、思わずスープをすくって飲みたくなるピリ辛味が特徴です。たっぷりのスープにご飯と刻み海苔を入れて炒めて食べてもよく合います。
- 分量
- 3〜4人分
- 難易度
- ふつう
- 辛さ
- 辛い
材料
材料
- 餅450g
- オムク（韓国の練り物）300g
- ゆで卵
- ウインナーソーセージ1袋、135g
- キャベツ200g
- 長ねぎ1/2本
- 煮干しだし（または水 5カップ＋固形だし 2個）5カップ
調味料
- コチュジャン大さじ3
- ツナエキス（チャムチエク）大さじ2
- 細挽きの粉唐辛子（コチュカル）大さじ3
- みりん大さじ2
- 水あめ大さじ3
- 砂糖大さじ1
- にんにくのみじん切り大さじ1/2
- トッポギ用の餅は小麦粉で作られた細長いヌードルタイプを用意しました。
- 甘みがあって食感の良いキャベツはたっぷり入れると、具材として食べる楽しみが広がります。
- 調味料の中でツナエキスがない場合は、濃口しょうゆ（チンカンジャン）やオイスターソースを入れても大丈夫です。
作り方
材料の準備
トッポギ用の餅は小麦粉で作られた細長いヌードルタイプを用意しました。
オムクは四角いオムク4枚分ほどの量です。ゆで卵も一緒に用意します。
甘みがあって食感の良いキャベツはたっぷり入れると、具材として食べる楽しみが広がります。
長ねぎも用意し、ウインナーソーセージは135g入り1袋です。
餅を戻して材料を切る
餅はぬるま湯に浸して柔らかくしておきます。
オムクは大きめに切り、野菜も大きめに切りました。
材料と調味料を入れて煮る
鍋に餅、オムク、ソーセージ、野菜、コインだし2個、調味料もすべて入れ、水を5カップ注いで煮立てます。
調味料の中でツナエキスがない場合は、濃口しょうゆやオイスターソースを入れても大丈夫です。
即席トッポギのようにその場で煮て食べるものなので、とろみのある一般的なトッポギよりもさらっとしています。
餅やオムク、野菜が柔らかくなり、調味料が全体になじむように煮れば完成です。
とろみがほしい場合は煮る時間を延ばしてください。
完成
塩辛くなく旨みたっぷりで、スープをスプーンでどんどんすくって飲みたくなるスープトッポギです。
ご飯もスープも作りたくないとき、スープトッポギを作って一食済ませるのもおすすめです。
野菜もたっぷり、ゆで卵まで加わって味と栄養のバランスも取れているので、頼もしい一食になること間違いありません。
残ったスープにご飯と刻み海苔を入れて炒めて食べてもおいしいですよ。
Ppunwife のコツ
- とろみがほしい場合は煮る時間を延ばしてください。
- 残ったスープにご飯と刻み海苔を入れて炒めて食べてもおいしいですよ。
よくある質問
ツナエキスがないときはどんな調味料で代用できますか？
ツナエキスの代わりに濃口しょうゆやオイスターソースを入れて調理しても大丈夫です。
スープをもっととろっとさせて楽しむにはどうすればいいですか？
とろみのある濃度にしたい場合は、煮る時間を少し延ばして煮詰めてください。
残ったトッポギのスープはどのように活用するといいですか？
残ったスープにご飯と刻み海苔を一緒に入れてチャーハンにして食べるのがおすすめです。
