ナッツを入れて炊飯器で作る手軽なヤッパプ（韓国風おこわ）

材料

• もち米はきれいに洗った後、しっかり浸るくらいの水を注ぎ、1時間以上浸水させます。
• 栗やなつめを使っても美味しく作れます。

作り方

1. 材料の準備

   

   今日のヤッパプの材料はとてもシンプルです。

   もち米3カップ、ナッツ類2カップ、シナモンパウダー小さじ2です。

   栗やなつめを使っても美味しいです。

   ブログの関連記事（韓国語）blog.naver.com/ppunwife/223569300326

   栗やなつめを用意された場合は、下処理となつめエキスの煮出し方について過去のヤッパプの投稿を参考にしてください。

2. もち米の浸水

   

   

   ›

   もち米はきれいに洗った後、しっかり浸るくらいの水を注ぎ、1時間以上浸水させます。

   浸水させた後のもち米はざるに上げて水気を切ります。

3. ヤッパプのソース作り

   

   ヤッパプのソースを作ります。

   水1+1/2カップ、濃口しょうゆ（チンカンジャン）大さじ3、塩小さじ1/2、黒砂糖2/3カップを混ぜ合わせます。

4. ヤッパプを炊く

   

   

   ›

   炊飯器の内釜に浸水させたもち米とナッツ類、混ぜておいたヤッパプのソースをすべて注ぎ入れます。

   ヤッパプを炊くときの水加減は、もち米がうっすら浸るくらいの量がちょうど良いです。

   上にのっているナッツ類まで浸ってしまうと、べたついてしまうのでいけません。

   

   

   ›

   シナモンパウダー大さじ1/2も加え、全体をよく混ぜ合わせます。

   シナモンパウダーは水に溶けずにぷかぷか浮きますが、問題ありません。

   あとは普段ご飯を炊くように炊飯ボタンを押せば大丈夫です。

   

   

   ›

   炊き上がったら、ごま油大さじ2と炒りごま大さじ2を加えて均一に混ぜ合わせます。

   

   粗熱が取れたら型にヤッパプを詰め、ぎゅっと押して形を整え、お好みの大きさや形に切り分けます。

5. 完成

   

   今日はずば抜けてシンプルに、もち米にナッツ類だけを入れてヤッパプを作ってみました。

   なつめや栗を入れずに作っても、さまざまなナッツの歯ごたえが楽しめて美味しいです。

   

   

   ›

   ひとつずつ丁寧に包んでプレゼントしても喜ばれます。

   余ったもち米やナッツ類があれば、ヤッパプに活用すると素敵なおやつになります。

Ppunwife のコツ

• ヤッパプを炊くときの水加減は、もち米がうっすら浸るくらいの量がちょうど良いです。上にのっているナッツ類まで浸ってしまうと、べたついてしまうのでいけません。
• シナモンパウダーが水に溶けずにぷかぷか浮いていても問題ありません。

よくある質問

タグ