炊飯器で簡単！もっちりヤッパプ（韓国風おこわ）

材料

• もち米は洗った後、たっぷりの水を注いで1時間ほど十分に浸水させます。
• ゆで落花生は薄皮を取り除いて1+1/2カップ用意しました。
• ひまわりの種、レーズン、くるみやアーモンド、栗、なつめなどを活用してもおいしいです。
• ドライフルーツを多めに入れたり、甘みのついたナッツ類を使う場合は、砂糖の量を調節すると甘くなりすぎません。

作り方

1. もち米の浸水と材料の準備

   

   

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   もち米は洗った後、たっぷりの水を注いで1時間ほど十分に浸水させます。

   ドライフルーツ1/2カップ、ゆで落花生は薄皮を取り除いて1+1/2カップ用意しました。

   ひまわりの種、レーズン、くるみやアーモンド、栗、なつめなどを活用してもおいしいです。

   

   もち米が十分に浸水したら、ざるに上げて水気を切ります。

2. 合わせ調味料を作る

   

   ヤッパプの合わせ調味料の材料である水1+1/2カップ、濃口しょうゆ（チンカンジャン）大さじ3、塩小さじ1/2、黒砂糖大さじ7を入れて混ぜ合わせます。

   シナモンパウダーは炊飯前に入れて混ぜても、今入れて混ぜても大丈夫です。

   ドライフルーツを多めに入れたり、甘みのついたナッツ類を使う場合は、砂糖の量を調節すると甘くなりすぎません。

3. 炊飯器で炊く

   

   

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   炊飯器の内釜にもち米を入れ、合わせ調味料も注ぎます。

   このときの水加減は、米の高さよりも少し上になる程度に合わせれば大丈夫です。

   ドライフルーツやナッツ類、シナモンパウダーも加えます。

   

   

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   全体をよく混ぜ合わせ、普段ご飯を炊くときと同じように炊飯ボタンを押します。

   

   

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   炊き上がったらごま油大さじ2を入れてやさしく混ぜ合わせます。味付けが足りない場合はこのタイミングで調えても構いません。

4. 型に詰めて冷ます

   

   

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   容器にごま油を塗るかラップを敷き、ヤッパプを入れてぎゅっぎゅっと押しながらしっかりまとめます。

   粗熱が取れて形が固まったら、食べやすい大きさに切り分けます。

5. 完成

   

   とっても簡単なヤッパプの完成です。

   新物の落花生をゆでて入れたので柔らかくて香ばしく、甘酸っぱいドライフルーツの食感もさわやかで、ヤッパプによく合います。

   

   

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   冷ましてから小さくラップに包んで冷凍しておき、食べたいときに電子レンジで少し温めて召し上がってください。

   おやつにはもちろん、忙しい朝の朝食代わりにもぴったりです。

Ppunwife のコツ

• もち米を内釜に入れ、水加減は米の高さよりも少し上になる程度に合わせます。
• 冷ましてから小さく小分けにして冷凍しておき、必要なときに電子レンジで少し温めて召し上がってください。

よくある質問

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