シャキシャキ野菜オムレツの韓国屋台トースト

材料

• マーガリンがない場合は、サラダ油で食パンを焼いても大丈夫です。
• 刻んだ野菜大体ひとつかみに対して卵1個が適量で、卵が多くなるとふんわり仕上がり、トーストの具としてのシャキシャキ感が弱まります。
• 具材に野菜がたっぷり入っているため、混ぜてから時間が経つと水分が出てきます。混ぜたらすぐに焼いて食べてください。

作り方

1. 材料の準備

   

   材料はリュ・スヨンさんが紹介された通りに使い、マーガリンがなかったのでサラダ油で食パンを焼きました。

2. 材料を切る

   

   材料はすべて細い千切りにします。

   長すぎると食べるときに具が引き出されてしまうので、長すぎないように切ります。

3. パンを焼く

   

   マーガリンを溶かしながら、パンを両面カリッとするまで焼きます。

4. キャベツオムレツを作る

   

   

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   キャベツ、玉ねぎ、にんじんに卵、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えてよく混ぜ合わせます。

   刻んだ材料大体ひとつかみに対して卵1個が適量で、少なく見えてもこれでぴったりの量です。

   卵が多くなるほどふんわり柔らかい卵焼きになってしまい、シャキシャキとしてさっぱりしたトーストの具材としては不向きになります。

   昨日私が失敗したのは卵の量で、卵を3個も入れてしまったために失敗したのでした。

5. 具を焼く

   

   

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   生地をフライパンに入れ、端の形を整えながら食パンの大きさに合わせて両面カリッと焼き上げます。

6. トーストを仕上げる

   

   焼いた食パンに具をのせます。

   

   

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   砂糖を大さじ1ほどすくって全体に広げます。

   多く思えるかもしれませんが、食べるときにもっと入れればよかったと思うくらいです。

   

   

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   ケチャップを塗り、食パンで挟めば完成です。

Ppunwife のコツ

• 野菜は長すぎないように切ると、食べたときに具が一緒に引き出されてきません。
• 具材に野菜が多く入っていて、混ぜて時間が経つと水分が出てくるため、すぐに焼いて食べると食感のよいトーストが楽しめます。

よくある質問

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