甘い果汁がたっぷりな蒸しチョダンとうもろこし
蒸し器で軽やかに蒸し上げ、実の甘みと水分を生かした初夏のおやつ
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
それ自体に甘みがたっぷりある超糖トウモロコシは、ゆでるよりも蒸し器で蒸すのがおすすめです。沸騰した蒸し器で10分蒸したあと、5分蒸らせばしっとりやわらかな食感に仕上がります。旬の夏のおやつにはもちろん、サラダやスープなど多彩な料理のトッピングにも重宝します。
- 分量
- 約4〜5人分
- 調理時間
- 15分下準備は含みません
- 難易度
- かんたん
- 辛さ
- 辛くない
材料
- 超糖トウモロコシ5本
- とうもろこしの薄皮を1枚だけ残して残りはむき、皮の外に出ているひげもハサミで切って流水で洗います。
作り方
材料の準備
超糖トウモロコシ5本です。
とうもろこしの下ごしらえ
とうもろこしの薄皮を1枚だけ残して残りはむきます。とうもろこしのひげも皮の外に出ている部分はハサミで切り落としてください。
流水で洗えば下ごしらえは完了です。
超糖トウモロコシを蒸す
蒸し鍋に水を入れてしっかり沸騰したら、とうもろこしを蒸し器にきれいに並べ、鍋の上にのせます。
フタをして10分蒸したあと、火を止めて5分蒸らせばできあがりです。
完成
淡い黄色の実の色が濃くなり、つやが出たら火が通った合図です。
甘みが際立っていますが、カロリーはモチトウモロコシよりも低いので、おやつとして楽しむのにぴったりです。
このまま食べてもおいしいですが、ピザのトッピングやとうもろこしご飯、サラダ、スープなど、さまざまなアレンジで楽しんでみてください。
Ppunwife のコツ
- 超糖トウモロコシは実がやわらかく甘みがあるため、蒸す調理法をおすすめします。
- 淡い黄色の実の色が濃くなり、つやが出たら火が通った合図です。
よくある質問
超糖トウモロコシをお湯でゆでずに蒸すのはなぜですか？
超糖トウモロコシは実がやわらかく甘みが強いため、お湯に味付けをしてゆでるよりも蒸し器で蒸すのが適しています。
とうもろこしの下ごしらえの際、皮はすべてむく必要がありますか？
薄皮を1枚ほど残して外側の皮だけをむき、外にはみ出たひげをハサミで整えて洗えば大丈夫です。
超糖トウモロコシに火が通ったかどうかはどのように確認しますか？
淡い黄色だった実の色が濃くなり、表面につやが出てきたらちょうどよく蒸し上がった状態です。
蒸した超糖トウモロコシはどんな料理に活用できますか？
実をほぐしてコーンチーズ、ピザのトッピング、とうもろこしご飯、サラダ、スープなどに合わせることができます。
