すりおろしトマトでピリ辛なトマトラーメン

材料

• お子さまが食べるときは、青唐辛子だけ抜いて作ってもよいです。

作り方

1. 材料を切る

   

   長ねぎは斜め切り、青唐辛子は薄い小口切りにします。

2. トマトをミキサーにかける

   

   

   ›

   トマトはざく切りにしてミキサーに入れ、水1カップを注いで粒が少し残る程度に撹拌します。

   ジュースのように細かくすりつぶすとスープにとろみがつきすぎて、ラーメンを煮るのが難しくなります。

3. トマトスープに調味料を加えて煮る

   

   ミキサーにかけたトマトを鍋に注ぎ、付属の粉末スープとにんにくのみじん切り大さじ1/2を加えて煮立てます。

4. ラーメンを煮る

   

   

   ›

   麺を入れ、少し硬めに茹でます。

   袋に表示された4分30秒のうち4分だけ煮て...

   

   

   ›

   長ねぎと青唐辛子を加え、さっとひと煮立ちさせればできあがりです。

   トマトの酸味に合わせて砂糖を加えてもよいですが、私は入れませんでした。

5. 完成

   

   トマトスープと赤い皮のおかげで、粉唐辛子を入れたようにピリ辛そうに見えますよね。

   トマトの香りが感じられ、刺激が強すぎずまろやかな味なので、ピリッとした青唐辛子がアクセントになってスープの味を引き立ててくれます。

   本当に二日酔いがすっきり解消する気分です。

   

   

   ›

   お子さまが食べるときは、青唐辛子だけ抜いて作ってもよさそうです。

   トマトへの不信感があって食べる直前まで疑わしく思っていましたが、思った以上においしいです。

Ppunwife のコツ

• ジュースのように細かくすりつぶすとスープにとろみがつきすぎて、ラーメンを煮るのが難しくなります。
• トマトの酸味に合わせて砂糖を加えてもよいです。

よくある質問

タグ