酸っぱくなったキムチがたっぷりのピリ辛キムチトックク（キムチ入り餅スープ）

材料

• トックが冷凍庫にある場合は、ぬるま湯につけて戻してから使ってください。
• より辛くしたい場合は、青唐辛子（辛口のチョンヤンコチュ）1本を一緒に用意してもよいです。

作り方

1. 材料の準備

   

   トックが冷凍庫にある場合は、ぬるま湯につけて戻してから使ってください。

   キムチ約2株分（100g）、卵1個、キムチの汁大さじ3、長ねぎ、刻み海苔です。

   より辛くしたい場合は、青唐辛子（辛口のチョンヤンコチュ）1本を一緒に用意してもよいです。

2. 材料の下ごしらえ

   

   キムチは食べやすい大きさに切り、卵は溶いておきます。

   長ねぎは薄く小口切りにしてください。

3. トッククを煮る

   

   

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   煮干しだし2+1/2カップを注ぎ、ツナエキス（チャムチエク）大さじ1を入れ、キムチの汁大さじ3、刻んだキムチもすべて加えます。

   

   

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   キムチがやわらかくなるまで煮てから、餅を入れ…

   

   

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   粉唐辛子（コチュカル）大さじ1/2でピリ辛さを加え、キムチの古漬け臭が和らぐようみりん大さじ1も加えます。

   

   餅がやわらかくもちもちに火が通ると、浮き上がってきます。

   

   

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   溶き卵を円を描くように少しずつ回し入れ、かき混ぜずに火を通してから、長ねぎを入れて香りが出たら火を止めます。

   最後にこしょうを少々振って仕上げます。

4. 完成

   

   刻み海苔をのせ、すりごまをパラパラと振ればピリ辛キムチトッククの完成です。

   スープを多めにして豆もやしを加えれば、本格的な酔い覚ましスープになりますよ。

   

   

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   シンプルなキムチトッククですが、卵も溶き入れると香ばしさと栄養までたっぷりです。

   酸っぱくなったキムチがたくさん残っているなら、深まる冬のごちそうとして熱々のキムチトッククを楽しんでみてください。

   本当においしくてあっという間に一杯完食してしまいますよ。

Ppunwife のコツ

• 溶き卵を円を描くように少しずつ回し入れ、かき混ぜずに火を通してから、長ねぎを入れて香りが出たら火を止めます。
• スープを多めにして豆もやしを加えれば、本格的な酔い覚ましスープになりますよ。

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