ブロッコリーのチヂミ、子ども向けのおかずにぴったり

材料

• ブロッコリーはゆでたものでもゆでていないものでも使えます。洗い方やゆで方は以前の投稿を参考にしてください。
• カニ風味かまぼこの代わりにえびや普通のかまぼこ、ハムを使ってもよく、ブロッコリーの量を2倍に増やして作ってもおいしいです。

作り方

1. 材料の準備

   

   ブロッコリーはゆでておいたものがあったので1/2株ほど用意しましたが、ゆでていないものを使っても構いません。

   カニ風味かまぼこ、卵2個です。

   カニ風味かまぼこの代わりにえびや普通のかまぼこ、ハムを使ってもいいですし、ブロッコリーの量だけ2倍に増やして作ってもおいしいです。

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   前回ブロッコリーでスープを作ったときに、ブロッコリーの洗い方やゆで方を詳しく投稿していますので、参考にしてください。

2. 材料を切る

   

   カニ風味かまぼこは手で裂いて細かく切り、ブロッコリーもみじん切りにします。

   ブロッコリーは粒感が大きいほど食感がよくなるので、お好みで刻んでください。

3. 生地を合わせる

   

   

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   ボウルにカニ風味かまぼこ、ブロッコリー、卵2個、にんにくのみじん切り大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ合わせます。

   子ども用はこのまま焼けばよく、大人用には青唐辛子（辛口のチョンヤンコチュ）を刻んで入れてもいいですよ。

4. 焼く

   

   

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   フライパンを熱して油をたっぷりひき、スプーンを使って生地を丸い形になるようにのせます。

   

   すぐに火が通るので中火程度に落とし、卵液にこんがり焼き色がついたら取り出せば大丈夫です。

5. 完成

   

   1〜2口サイズで作ったかわいらしいブロッコリーのチヂミの完成です。

   免疫力によいブロッコリーを、小麦粉の代わりに卵であっさり焼き上げると、栄養も2倍で消化にもいいですよ。

   

   

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Ppunwife のコツ

• ブロッコリーは粒感が大きいほど食感がよくなるので、お好みで刻んでください。
• 子ども用はこのまま焼けばよく、大人用には青唐辛子（辛口のチョンヤンコチュ）を刻んで入れてもいいですよ。
• すぐに火が通るので中火程度に落とし、卵液にこんがり焼き色がついたら取り出せば大丈夫です。

よくある質問

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