温かく濃厚な煮干しだしのドトリムクサバル（どんぐり寒天の冷製スープ）

材料

• 市販のパック入りドトリムックは、熱湯で2〜3分ほど下ゆですると柔らかくぷるぷるになります。
• しっかり食べたいときは、ご飯も温めて用意してください。

作り方

1. 材料の準備

   

   ドトリムクサバルの材料は、ドトリムック1丁、酸っぱくなったキムチ、きゅうり、味付け海苔です。

   しっかり食べたいときは、ご飯も温めて用意してください。

2. 材料を切る

   

   

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   酸っぱくなったキムチは細切りにし、酸味が強いため砂糖大さじ1/2とごま油大さじ1を加えて和え、酸味を和らげました。

   

   

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   きゅうりは細切りにし、味付け海苔はポリ袋に入れて細かくもみます。

   

   

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   ドトリムックはスプーンですくいやすいよう、やや厚めの細切りにします。

   器に盛る直前にお湯を全体にかけると、温かくいただけます。

   市販のパック入りドトリムックは、熱湯で2〜3分ほど下ゆですると柔らかくぷるぷるになります。

3. 煮干しだしを作る

   

   

   

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   水6カップにコインだし3個を入れ、クッカンジャン大さじ1を加えて下味をつけ、しっかり煮立たせておきます。

   酸っぱくなったキムチと味付け海苔が加わるため、スープの塩気は薄めに調えます。

4. ムクサバルを作る

   

   

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   器にご飯をスプーン2〜3杯ほど先に入れ、ドトリムックと煮干しだしを注ぎます。

   

   

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   その上にキムチときゅうり、味付け海苔、すりごまをたっぷり散らし、ごま油を少し回しかけて仕上げます。

5. 完成

   

   ドトリムクサバルの完成です。

   ご飯も一緒に入れたのでムッパプでしょうか。

Ppunwife のコツ

• 器に盛る直前にお湯を全体にかけると、温かくいただけます。
• 酸っぱくなったキムチと味付け海苔が加わるため、スープの塩気は薄めに調えます。

よくある質問

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