牛プルコギがたっぷり入った牛プルコギファヒータ
炒めた牛プルコギと野菜をトルティーヤで巻き、さわやかなドレッシングと楽しむ一品料理
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
水気が出ないようしっかり炒めた牛プルコギとシャキシャキの野菜を、香ばしく焼いたトルティーヤで包んで仕上げるファヒータです。水分が少ないので、お弁当やおもてなし料理にもぴったりです。サウザンアイランドドレッシングのようなさわやかなソースをつけて召し上がると、よりすっきりといただけます。
- 分量
- 約2〜3人分原文の表記：5個
- 難易度
- かんたん
- 辛さ
- 辛くない
材料
材料
- 牛プルコギ用肉100g
- 玉ねぎ1/4個
- 青ピーマンと赤ピーマン1/2個（ずつ）
- 紫キャベツ1枚
- トルティーヤ5枚
ソース
- サウザンアイランドドレッシング
- 牛プルコギの代わりにチキンカツやエビフライ、カニカマなどでアレンジしてもおいしいです。
- 冷蔵庫の都合に合わせて、きのこやにんじんなど他の野菜に代えても作れます。
作り方
1. 千切りにした玉ねぎは、熱したフライパンに油を引いてさっと炒めます。
辛みが抜ければよいので、炒めすぎないようにしてください。
2. 千切りにした赤ピーマンと青ピーマンも、油を少し引いてさっと炒めます。
3. プルコギのたれで味付けした牛肉も炒めます。水分が残らないよう、しっかり炒めてください。
牛プルコギの代わりにチキンカツやエビフライ、カニカマなどでアレンジしてみてください。
牛プルコギのたれは ⇒ http://blog.naver.com/ppunwife/140058975232
4. こうして炒めた野菜とお肉です。紫キャベツやレタスは千切りにするだけで大丈夫です。
トルティーヤは油を引かないフライパンで、両面をこんがりと焼いてください。
冷蔵庫の都合に合わせて、きのこやにんじんなど他の野菜で代用しても構いません。
5. トルティーヤに具材をバランスよくのせ、具材をしっかり押さえながらくるくると巻いていきます。
6. ラップでもう一度包むと形もしっかり整い、トルティーヤの表面が乾燥するのも防げます。
食べやすい大きさに切って盛り付ければ完成です。
Ppunwife のコツ
- ラップでもう一度包むと形もしっかり整い、トルティーヤの表面が乾燥するのを防げます。
- さわやかなソースにたっぷりつけて召し上がるとさらにおいしいです。
よくある質問
具材の牛プルコギの代わりに他の材料を入れてもいいですか？
チキンカツやエビフライ、カニカマなどを活用してアレンジしてもおいしく作れます。
牛プルコギを炒めるときの注意点はありますか？
水分が出ないよう汁気を飛ばしてしっかり炒めることで、トルティーヤが湿気るのを防げます。
トルティーヤを巻いた後、ラップで包むのはなぜですか？
形が崩れないように整え、トルティーヤの表面が乾燥するのを防ぐためです。
ピーマンや紫キャベツの代わりに他の野菜を使っても大丈夫ですか？
冷蔵庫の状況に合わせて、きのこやにんじん、レタスなどお好みの野菜に代えて作ってもおいしいです。
