彩り野菜を包んだ大根の酢漬け巻き
甘酸っぱいサムム（包み用大根の甘酢漬け）に彩り豊かな野菜をのせて巻き、香ばしいピーナッツソースを添えていただくおもてなし料理です。
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
まとめ
サムム（包み用大根の甘酢漬け）に色とりどりの野菜や錦糸卵、ハムをのせてくるりと巻いた、さっぱりシャキシャキの一品料理です。香ばしいピーナッツソースを添えれば、おもてなしや誕生日の食卓を華やかに彩るメニューになります。
- 難易度
- かんたん
- 辛さ
- 辛くない
材料
材料
- サムム（包み用大根の甘酢漬け）
- かいわれ大根
- 黄・赤パプリカ
- 錦糸卵黄身と白身
- カニ風味かまぼこ
- ハム
- きゅうり
ピーナッツソース
- ピーナッツバター大さじ1
- 濃口しょうゆ（チンカンジャン）大さじ1
- 水あめ大さじ1
- 酢大さじ2
- 玉ねぎの搾り汁大さじ1
- マスタードソース大さじ1
計量の目安 · 大さじ1＝15ml（食事用スプーンに山盛り1杯）
- 大根の酢漬け巻きの具材には、鶏むね肉やえびを入れてもおいしいです。パイナップルのような甘酸っぱいフルーツもよく合います。
- お好みの具材をたっぷり用意して作ってみてください。
- サムムの代わりにライスペーパーで巻けば生春巻きになります。
作り方
サムム（包み用大根の甘酢漬け）を広げ、具材の端が少し外に出るようにのせて巻くだけです。
サムムの代わりにライスペーパーで巻けば生春巻きになります。
Ppunwife のコツ
- くるっとしっかり巻けるので、セリで結ぶ必要もありません。
- ソースは香ばしいピーナッツソースがよく合います。
よくある質問
サムムがほどけないようにセリで結ぶ必要はありますか？
くるっと巻いておけば崩れにくいので、セリで結ばなくても大丈夫です。
具材にほかのものを加えてもいいですか？
お好みで鶏むね肉やえびを加えてもよく、パイナップルのような甘酸っぱいフルーツを添えても相性抜群です。
サムムの代わりに別の皮を使って作ることもできますか？
サムムの代わりにライスペーパーを使って巻けば、生春巻きとして楽しめます。
