おやつにぴったりなサクサクのスティックピザ
薄くのばした生地にチーズをのせて、お菓子のようにサクサクに焼き上げたスティックピザのおやつ
韓国語の原文を AI が翻訳したもので、ネイティブによる確認はまだ行っていません。分量や数字は元のレシピの値をそのまま使っています。 韓国語の原文を読む →
薄くのばしたピザ生地にソースとチーズをのせて、サクサクに焼き上げたスティックピザです。具材が控えめなのであっさりとしていて食べやすく、完全に冷ますとお菓子のようにカリッとして、手でつまんで食べるおやつにぴったりです。
- 分量
- 約2〜3人分
- 調理時間
- 20分下準備は含みません
- 難易度
- ふつう
- 辛さ
- 辛くない
材料
材料
- ピザ生地
- ピザソース
- ピザ用チーズ適量
ピザ生地
- 強力粉200g（2カップ）
- 砂糖大さじ2
- 塩小さじ1/2
- インスタントドライイースト小さじ1（3g）
- スキムミルク小さじ1
- 水120g
- 油大さじ1（グレープシードオイル、キャノーラ油、オリーブ油など）
- スキムミルクと水の代わりに牛乳120gを使っても構いません。
- 小麦粉（強力粉）は一度ふるっておきます。
- 水や牛乳は電子レンジで軽く温め、ほんのり温かい程度にして用意します。（熱すぎるとイースト菌が死滅してしまうので注意してください）
- こねて1次発酵（50分）が終わった生地はガス抜きをして2等分にし、丸めて乾燥しないようにラップをかけ、10分ほど室温に置いてベンチタイムをとります。
作り方
1. こね方から1次発酵までの工程は、こちらを参考にしてください。⇒ http://blog.naver.com/ppunwife/140094980271
こねて1次発酵（50分）が終わった生地はガス抜きをして2等分にし、丸めて乾燥しないようにラップをかけ、10分ほど室温に置いてベンチタイムをとります。
2. ベンチタイムを終えた生地の1つを、めん棒で四角く薄くのばします。
生地が柔らかくて成形しにくいときは、打ち粉をしながら作業してください。
3. 天板に生地を移し、ピザソースを塗り広げます。
お好みでホットソースで作ってもおいしいです。
4. ピザ用チーズをまんべんなくのせます。パセリ粉があれば上にパラパラとふりかけてください。
5. 180℃で15〜20分間焼きます。
普通のピザを焼くときより少しカリッとするように、焼き時間を長めにするのがおすすめです。
6. 焼き上がったら適当な大きさに切ってください。
完全に冷めると、お菓子のようにさらにサクサクになります。
Ppunwife のコツ
- 生地が柔らかくて成形しにくいときは、打ち粉をしながら作業してください。
- お好みでホットソースで作ってもおいしいです。
- パセリ粉があれば上にパラパラとふりかけてください。
- 普通のピザを焼くときより少しカリッとするように、焼き時間を長めにするのがおすすめです。
- 完全に冷めると、お菓子のようにさらにサクサクになります。
よくある質問
生地をこねるときにスキムミルクと水がない場合はどうすればいいですか？
スキムミルクと水の代わりに牛乳120gで代用してこねることができます。
生地が手やめん棒にくっつくときはどうやってのばせばいいですか？
生地が柔らかくて成形しにくいときは、打ち粉をしながら薄くのばすとうまくいきます。
お菓子のようにサクサクした食感にするコツはありますか？
普通のピザより焼き時間を長めにして焼き上げ、完全に冷ますと、よりサクサクした食感が楽しめます。
ピリ辛味で楽しみたい場合はどんなソースを使うといいですか？
お好みで基本のピザソースの代わりにホットソースを使って作ると、ピリ辛味で楽しめます。
