サンマの缶詰で手軽に作るご飯が進むサンマとキムチの蒸し煮

材料

• キムチの薬味（具）は軽く落としてから使います。
• サンマ缶の汁はだしの代わりに使います。

作り方

1. 材料の準備

   

   株の大きい酸っぱくなったキムチ1株です。

   キムチの薬味は軽く落とし、サンマ缶は大サイズを1缶用意します。サンマ缶の汁はだしの代わりに使います。

   長ねぎと青唐辛子です。

2. 材料を切る

   

   長ねぎと青唐辛子はどちらも斜め切りにします。

3. 材料を鍋に入れる

   

   

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   フライパンの底にキムチを広げて置き、サンマと缶汁を加えます。

   

   水分が足りないので水も2カップ加え、粉唐辛子（コチュカル）大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ2、こしょう少々をまんべんなく振り入れます。

4. 煮込む

   

   

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   強火にかけ、ぐつぐつと沸騰してきたら火を弱め、キムチが柔らかくなって透明感が出るまでじっくり煮込みます。

   青唐辛子と長ねぎを全体にのせ、火が通って香りがしっかりなじむまで煮込んでください。

   

   火を止め、最後にえごま油を適量回しかけて仕上げます。

5. 完成

   

   魚を入れて煮込んだキムチチムは大好きですが、骨を取るのが面倒な時がありますよね。

   サンマ缶を入れて煮込めば身が崩れにくく、食べやすくて味もとても良いですよ。

   

   

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   とろとろに柔らかく煮上がったキムチチムをぜひ召し上がってください。

   今日1日もお疲れさまでした。

Ppunwife のコツ

• サンマ缶を入れて煮込むと身が崩れにくく、食べる際にも手軽で味も美味しく仕上がります。

よくある質問

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