甘く蒸してご飯と巻いたキャベツの包みご飯

材料

• キャベツ1/4等分を用意しました。
• 缶詰の鶏むね肉やナッツのサムジャン、豆腐サムジャンを作って包みご飯の具材として活用するのもおすすめです。

作り方

1. 材料の準備

   

   キャベツ1/4等分を用意しました。

2. キャベツを蒸す

   

   蒸し器の鍋に水を注ぎ、しっかり沸騰したら...

   

   

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   蒸し器にキャベツをのせてフタを閉めます。

   中火で5分間蒸します。

   

   シャキシャキした食感にするにはちょうど5分までが適度で、余熱でそれ以上火が通らないよう冷水ですすぐとよいです。

   柔らかい食感にするには6分以上蒸してください。

3. キャベツの包みご飯を作る

   

   

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   キャベツの外側の葉は薄くて面積が広いので、包みご飯作りにぴったりです。

   巻きやすいように何枚か重ねてからご飯を薄く広げ、サムジャンは広げずに中央にのせます。

   このサムジャンは昨日作ってアップしたツナサムジャンです。

   缶詰の鶏むね肉やナッツのサムジャン、豆腐サムジャンを作って包みご飯の具材として活用するのもおすすめです。

   サムジャンのレシピをいくつか載せておきますので参考にしてください。

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   やさしく巻いていくと形が整います。

   ライスペーパーでもう1回巻いてあげると、形が崩れずによりしっかり固定されます。

4. 完成

   

   味もよく、これだけでもお腹が満たされます。

   

   手軽なおうちごはんのメニューはもちろん、お弁当のおかずとして活用してもよいです。

   

   

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   蒸したキャベツにご飯とサムジャンだけをこうしてのせて、シンプルに楽しむのもとてもおすすめです。

Ppunwife のコツ

• シャキシャキした食感にするにはちょうど5分までが適度で、余熱でそれ以上火が通らないよう冷水ですすぐとよいです。
• 柔らかい食感にするには6分以上蒸してください。
• ライスペーパーでもう1回巻いてあげると、形が崩れずによりしっかり固定されます。

よくある質問

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