清凉甘甜的自制蓝莓冰淇淋
将冷冻蓝莓与淡奶油细腻搅打后冷冻而成的清凉夏季甜点
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
把蓝莓、淡奶油和牛奶一起搅打并冷冻的简易自制冰淇淋。无添加剂，充分保留水果本身的天然风味，非常适合作为孩子们的夏季点心。在冷冻过程中用叉子刮松翻拌，能做出更加细腻绵软的口感。
- 份量
- 约3~4人份
- 难度
- 简单
- 辣度
- 不辣
材料
- 冷冻蓝莓200g
- 淡奶油200g（1杯）
- 牛奶200g（1杯）
- 白糖4大勺
- 盐1/4小勺
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺） · 1杯＝200ml（韩国量杯或小纸杯一杯）
- 除了蓝莓，也可以换成桃子、玉米或冷冻草莓等其他水果。
- 也可以不用淡奶油，全部用牛奶制作。只用牛奶的话，口感会像雪葩一样更为清爽。
做法
准备材料
材料真的非常简单。
冷冻蓝莓、淡奶油、牛奶、白糖。我把淡奶油和牛奶倒在了一起。
也可以不用淡奶油，全部用牛奶做。只加牛奶的话，口感会像雪葩一样更清爽一些。
搅打材料
将淡奶油、牛奶、蓝莓、白糖全部放入料理机中，加入极少量的盐。
煮米露、南瓜粥、红豆粥时也是一样，做甜味食物时加一点盐，能起到进一步提升甜度的作用。
另外，如果想要更清爽的口感，也可以加入柠檬汁一起搅打。
冷冻
细腻地搅打均匀。
装入玻璃容器中，盖上盖子放入冰箱冷冻室冷冻。
2小时后取出，用叉子顺着刮松翻拌均匀，再放回冷冻，如此反复。
这样的步骤重复3次以上，冰淇淋的口感就会变得非常细腻。
完成
盛入容器里了。
虽然做法极其简单快速，但看起来是不是相当不错呢？
虽然把淡奶油充分打发会更加轻盈细腻，但即使只这样做，也能很好地感受到淡奶油的浓郁风味，非常棒。
自从牙齿容易酸倒后，我就不太买冰淇淋了，难得自己亲手做一次，享受到了甘甜与清凉。
成品效果比想象中还要好，不妨为孩子做一份手工冰淇淋当点心，稍微消消暑吧。
Ppunwife 的小窍门
- 制作甜味食物时加入少许盐，能起到进一步提升甜度的作用。
- 如果想要更清爽的口感，可以加入柠檬汁一起搅打。
- 冷冻2小时后取出，用叉子刮松翻拌再冷冻，重复3次以上，冰淇淋口感会更加细腻。
常见问题
可以不放淡奶油，只用牛奶吗？
只用牛奶也可以制作，口感会像雪葩一样更加清爽轻盈。
甜味的冰淇淋里为什么要加盐？
做甜味食物时加入微量盐，能起到进一步激发并提升甜度的作用。
有什么可以让冷冻后的口感更细腻的诀窍吗？
放入冷冻室2小时后取出，用叉子刮松翻拌后再冻，重复3次以上口感就会变得细腻。
想要增添清爽风味时可以加什么材料？
用料理机搅打材料时，根据个人喜好加入柠檬汁即可增添清爽风味。
