Mì lạnh kim chi nước chua ngọt thanh mát
Món mì mát lạnh, thanh vị thưởng thức cùng nước dùng kim chi nước đã chín kỹ.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món mì lạnh thưởng thức nhanh gọn cùng nước kim chi nước đã chín kỹ mà không cần nấu nước dùng riêng. Nêm thêm giấm và đường theo khẩu vị rồi để vào ngăn đá cho đóng đá dăm sẽ càng mát lạnh hơn. Rất thích hợp để chuẩn bị một bữa ăn thanh nhẹ, tươi mát với những nguyên liệu đơn giản.
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Không cay
Nguyên liệu
- Mì lạnh naengmyeon
- Kim chi nước (mul-kimchi)
- Giấm
- Đường
- Trứng gà luộc
- Dưa leo thái sợi
- Mè rang giã
- Mù tạt vàng dạng tuýp
- Thêm đường hoặc giấm vào nước kim chi nước, nêm nếm vừa khẩu vị rồi để vào ngăn đá khoảng 2-3 giờ cho đóng đá dăm trước khi dùng.
- Đặt dưa leo thái sợi, trái cây hoặc trứng gà luộc lên trên làm đồ ăn kèm.
Cách làm
Nguyên liệu: mì lạnh naengmyeon, kim chi nước (mul-kimchi), giấm, đường, mù tạt vàng dạng tuýp, trứng gà luộc, dưa leo thái sợi, mè rang giã
Thêm đường hoặc giấm vào nước kim chi nước, nêm nếm vừa khẩu vị rồi để vào ngăn đá trong 2-3 giờ cho đóng đá dăm.
Xếp dưa leo thái sợi, trái cây, trứng gà luộc lên trên làm đồ ăn kèm rồi hòa mù tạt vàng dạng tuýp vào thưởng thức.
Mẹo của Ppunwife
- Không cần nấu nước dùng, bạn hãy chan cùng kim chi nước để thưởng thức một bữa ăn mát lạnh nhé.
Câu hỏi thường gặp
Có cách nào để thưởng thức nước kim chi nước mát lạnh hơn không?
Sau khi nêm đường hoặc giấm vừa miệng, bạn để vào ngăn đá 2–3 giờ cho đóng đá dăm rồi đem ra dùng.
Nên dùng loại kim chi nước nào?
Bạn có thể dùng bất kỳ loại nước kim chi nước nào đã chín vừa tới tùy theo sở thích, chẳng hạn như kim chi nước cải đông thảo hay kim chi nước lá củ cải non (yeolmu).
Những nguyên liệu nào phù hợp để làm đồ ăn kèm?
Ngoài dưa leo thái sợi và trứng gà luộc, bạn có thể thêm trái cây và hòa mù tạt vàng dạng tuýp tùy thích để ăn kèm.
