Khoai tây bi nướng bơ bùi béo chuẩn vị trạm dừng chân
Món ăn vặt làm từ khoai tây bi luộc chín với nước muối rồi lăn qua bơ và nướng vàng đều.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Công thức giúp bạn dễ dàng tái hiện món ăn vặt nổi tiếng ở trạm dừng chân ngay tại nhà. Khoai tây bi luộc với muối được đảo đều cùng bơ đến khi xém vàng, tạo nên hương vị ngọt bùi pha chút mằn mặn hấp dẫn.
- Khẩu phần
- 2 người
- Thời gian nấu
- 10 phútchưa tính sơ chế
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Không cay
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Khoai tây bi30 củ, 400 g
- Muối hạt (hoặc muối tinh)1 muỗng canh
- Nước3 cốc
Gia vị
- Bơ (hoặc dầu ô liu, dầu hạt nho)1 muỗng canh
- Muối hạt mịn0.5 muỗng cà phê
- Đường1 muỗng cà phê
Cách làm
1. Dùng miếng cọ rửa chà sạch vỏ khoai tây rồi rửa lại với nước.
2. Đổ lượng nước đủ ngập khoai (3 cốc), thêm 1 muỗng canh muối hạt (hoặc muối tinh) rồi đem luộc.
3. Khi nước sôi sùng sục, hạ xuống lửa vừa và luộc trong khoảng 10 phút.
Dùng tăm xiên qua thấy mềm là khoai đã chín, hãy nhấc xuống khỏi bếp.
Bóc vỏ khoai khi vẫn còn ấm.
4. Làm nóng chảo rồi cho bơ vào đun chảy. Bạn cũng có thể thay bơ bằng dầu ăn (dầu ô liu, dầu hạt nho, dầu ngô...).
5. Cho khoai tây vào, rắc muối hạt mịn cùng đường rồi vừa lăn đều vừa nướng.
(Nếu thích ăn ngọt hoặc làm cho trẻ nhỏ, bạn có thể cho thêm đường.)
6. Khi mặt ngoài khoai nướng chuyển sang màu nâu nhạt là đã hoàn thành.
Mẹo của Ppunwife
- Dùng tăm xiên qua thấy mềm là khoai đã chín, bạn hãy nhấc xuống khỏi bếp.
- Bóc vỏ khi khoai vẫn còn ấm sẽ dễ hơn.
- Tùy theo sở thích, bạn có thể rắc thêm bột mùi tây (parsley) và bột phô mai parmesan để thưởng thức.
Câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để biết khoai tây đã chín đều từ bên trong?
Sau khi nước sôi, bạn luộc ở lửa vừa rồi dùng tăm xiên thử; nếu tăm xiên qua nhẹ nhàng từ ngoài vào trong là khoai đã chín.
Nếu không có bơ thì có thể thay bằng nguyên liệu nào?
Bạn có thể dùng các loại dầu ăn thông thường như dầu ô liu, dầu hạt nho hoặc dầu ngô để cho vào chảo nướng.
Nên bóc vỏ khoai tây vào lúc nào để dễ bóc nhất?
Bóc vỏ khi khoai luộc vẫn còn giữ độ ấm sẽ dễ bóc hơn rất nhiều.
Có thể rắc thêm loại bột nào sau khi hoàn thành để món ăn ngon hơn?
Tùy khẩu vị, bạn có thể rắc đều bột mùi tây hoặc bột phô mai parmesan lên trên rồi thưởng thức.
