Kimbap Mayak (cơm cuộn rong biển mini) chấm sốt mù tạt cay nồng

Nguyên liệu

• Dùng rau bina cũng ngon nhưng nếu đắt thì có thể chần sơ hành lá hoặc lấy phần vỏ xanh của dưa leo ướp muối để dùng.

Cách làm

1. 
2. 

   1. Nhân kimbap có thêm màu xanh sẽ đẹp mắt hơn nên mình đã chuẩn bị rau cần nước có sẵn trong tủ lạnh.

   Dùng rau bina cũng ngon nhưng dạo này đắt quá nên có thể chần sơ hành lá hoặc lấy phần vỏ xanh của dưa leo ướp muối để dùng sẽ rất hợp.

   2. Cho một chút muối vào nước sôi, chần khoảng 30 giây rồi vớt ra xả ngay qua nước lạnh và để ráo nước.

3. 
4. 

   3. Cho một ít muối và dầu mè vào rồi bóp trộn nhẹ nhàng.

   4. Cắt củ cải muối vàng hơi dài hơn chiều ngang của miếng rong biển đã cắt làm 1/4 phần.

   Cắt cà rốt có kích thước và độ dày tương đương củ cải muối vàng.

5. 
6. 

   5. Làm nóng chảo, láng một chút dầu ăn rồi cho cà rốt và một chút muối vào xào chín, sau đó để nguội.

   6. Ba nguyên liệu làm nhân kimbap đã hoàn thành.

7. 
8. 

   7. Cho 1/4 muỗng cà phê muối, mè rang và một chút dầu mè vào 1 bát cơm, trộn theo kiểu cắt lát để cơm không bị nát.

   8. Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt vào trộn đều.

   Hãy điều chỉnh lượng nguyên liệu một chút cho vừa khẩu vị.

9. 

   10

10. 

    9. Cắt 1 lá rong biển làm 4 phần.

    10. Trải cơm chừa lại khoảng 1/3 lá rong biển, đặt một ít rau cần nước, củ cải muối vàng và cà rốt lên,

    rồi dùng tay cuộn tròn lại.

    Phần mép cuối thoa một chút nước sẽ dính chặt hơn.

    11

11. 

    12

12. 

    11. Mình cũng cuộn thử một cuộn kimbap kích thước thông thường, bạn có thấy rõ sự chênh lệch kích cỡ không.

    Tò mò muốn biết chấm sốt có ngon không nên mình đã ăn thử 3 cuộn, tổng cộng làm được 8 cuộn.

    12. Quét dầu mè lên bề mặt rồi cắt làm 3 phần vừa ăn.

Mẹo của Ppunwife

• Khi cuộn kimbap, thoa một chút nước vào phần mép cuối sẽ giúp rong biển dính chặt hơn.

Câu hỏi thường gặp

Thẻ