蘸冲鼻芥末酱吃的一口小紫菜包饭（配黄芥末酱的小饭卷）

材料

• 用菠菜也很好，但如果菠菜贵的话，把小葱稍微焯一下，或者把黄瓜带皮的绿色部分用盐腌一下来用也很不错。

做法

1. 
2. 

   1. 觉得紫菜包饭的内馅里带点绿色会比较好，就准备了冰箱里的水芹。

   虽然菠菜也很好，但最近太贵了，所以把小葱稍微焯一下，或者把黄瓜的绿色部分用盐腌一下来用感觉也不错。

   2. 沸水中加少许盐焯水30秒左右，捞出后立刻用凉水冲洗并沥干水分。

3. 
4. 

   3. 只加入少许盐和香油，抓拌均匀。

   4. 腌黄萝卜切得比切成1/4等份的紫菜的横向长度稍长一些。

   胡萝卜切成和腌黄萝卜同样大小和粗细。

5. 
6. 

   5. 热锅倒入少许油，放入胡萝卜和少许盐翻炒后放凉。

   6. 紫菜包饭里要放的3种食材就准备好了。

7. 
8. 

   7. 1碗米饭中加入1/4小勺盐和熟芝麻，再加少许香油，像切拌一样翻拌均匀，注意不要把米饭压碎。

   8. 放入所有酱汁材料搅拌均匀。

   根据个人口味，食材的分量可以稍微调整后再加入。

9. 

   10

10. 

    9. 1张紫菜切成4等份。

    10. 紫菜只留出大约1/3的空隙，铺上米饭，少许放上水芹、腌黄萝卜和胡萝卜，

    用手卷起来。

    收尾部分稍微抹点水，粘合力会变好，能粘得很牢。

    11

11. 

    12

12. 

    11. 还卷了一个普通大小的紫菜包饭，能看出大小对比吗？

    很好奇搭配酱汁是什么味道就先吃了3条，一共卷了8条。

    12. 表面刷上香油，切成适口的一口大小，分成了3等份。

Ppunwife 的小窍门

• 卷紫菜包饭时，收口处稍微抹点水，粘合力会变好，能粘得很牢。

常见问题

标签