Tokbokki lẩu ăn liền (bánh gạo cay nấu tại bàn) cay ngọt đầy đặn cùng vắt mì
Món Tokbokki lẩu ăn liền (bánh gạo cay nấu tại bàn) hoàn thành trong 10 phút bằng cách nấu vắt mì và chả cá cùng lúc trong nước sốt.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món ăn vặt đơn giản được nấu bằng cách hòa gia vị gochujang và bột ớt vào nước dùng cá cơm, sau đó cho bánh gạo, vắt mì cùng chả cá vào nấu cùng một lúc. Thời gian chín của các nguyên liệu tương đương nhau nên có thể dễ dàng hoàn thành trong 10 phút. Sợi mì dai và bánh gạo ngấm nước sốt cay ngọt hòa quyện rất ngon, thích hợp để thưởng thức như một bữa ăn cuối tuần.
- Khẩu phần
- 2–3 người
- Thời gian nấu
- 10 phútchưa tính sơ chế
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Cay
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Bánh gạo tokbokki15 thỏi, 200 g
- Vắt mì ly2 vắt
- Chả cá Hàn Quốc (eomuk)2 miếng
- Trứng luộc2 quả
- Bắp cải
- Hành boa rô (daepa)1/2 cây
Gia vị
- Nước dùng cá cơm3 cốc (3 cốc)
- Bột ớt Hàn Quốc xay mịn (gochugaru)2 muỗng canh
- Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)2 muỗng canh
- Nước cốt cá ngừ (chamchi-aek)1 muỗng canh
- Rượu nấu ăn mirim1 muỗng canh
- Siro bắp (mulyeot)2 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Thay vì nước dùng cá cơm, bạn có thể dùng 3 cốc nước lọc nấu cùng 2 viên nước dùng cô đặc.
Cách làm
Chuẩn bị nguyên liệu
Cho mì gói hay miến vào tokbokki khi nấu ăn rất vui miệng.
Mình thích sợi mì nhỏ trong mì ly nên đã chuẩn bị 2 vắt.
15 thỏi bánh gạo, 2 miếng chả cá hình chữ nhật, 2 quả trứng luộc, cùng bắp cải và hành boa rô.
Cắt nguyên liệu
Chả cá và rau củ cắt miếng to bản là được.
Nấu nước sốt tokbokki
Cho 3 cốc nước dùng cá cơm đậm đà, hoặc 3 cốc nước lọc cùng 2 viên nước dùng cô đặc, rồi cho toàn bộ phần gia vị vào đun sôi bùng lên.
Cho nguyên liệu vào nấu
Cho toàn bộ mì, chả cá, bánh gạo, hành boa rô và bắp cải vào nấu đến khi chín là được.
Vì thời gian chín của các nguyên liệu tương đương nhau nên bạn có thể cho vào cùng một lúc.
Hoàn thành
Múc ra đĩa rồi đặt trứng luộc lên, cần ăn nhanh trước khi mì bị trương.
Thêm vắt mì vào tokbokki là lựa chọn nhất định phải thử.
Khó lòng cưỡng lại sợi mì dai quyện đẫm nước sốt cay ngọt.
Mẹo của Ppunwife
- Thời gian chín của các nguyên liệu tương đương nhau nên bạn có thể cho vào cùng một lúc.
- Cần ăn nhanh trước khi mì bị trương.
Câu hỏi thường gặp
Có thứ tự cụ thể khi cho các nguyên liệu vào không?
Thời gian chín của bánh gạo, vắt mì, chả cá và rau củ tương đương nhau nên bạn có thể cho tất cả vào cùng một lúc khi nước sốt đang sôi.
Nếu không có nước dùng cá cơm thì làm thế nào?
Bạn có thể hòa tan 2 viên nước dùng cô đặc bán sẵn vào 3 cốc nước để làm phần nước dùng.
Có thể thay vắt mì bằng loại mì khác không?
Tùy theo sở thích, bạn có thể cho thêm miến sợi để thưởng thức cùng nước sốt cũng rất ngon.
