甜辣即食炒年糕（韩式火锅炒年糕），加泡面更丰盛
泡面面饼与鱼饼放入调料汤底中一同煮制，10分钟即可完成的即食炒年糕（韩式火锅炒年糕）。
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
鳀鱼高汤中化开韩式辣椒酱与辣椒粉调料，将年糕条、泡面面饼和鱼饼一同下锅煮制的一道简便小吃。食材成熟所需时间相近，10分钟内便能轻松搞定。裹着甜辣汤汁的劲道面条与年糕相得益彰，非常适合周末来上一餐。
- 份量
- 2~3人份
- 烹饪时间
- 10分钟不含准备时间
- 难度
- 简单
- 辣度
- 辣
材料
材料
- 年糕条15个、200g
- 桶装泡面面饼2个
- 鱼饼2张
- 煮熟的鸡蛋2个
- 卷心菜
- 大葱1/2根
调料
- 鳀鱼高汤3杯（3杯）
- 细辣椒粉2大勺
- 韩式辣椒酱2大勺
- 金枪鱼汁1大勺
- 料酒1大勺
- 糖稀2大勺
- 蒜末1小勺
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺） · 1杯＝200ml（韩国量杯或小纸杯一杯）
- 没有鳀鱼高汤时，也可以用3杯水加2颗高汤块代替。
做法
准备材料
炒年糕里加泡面或红薯粉条一起做，捞着吃特别有乐趣。
我喜欢面条较细的桶装泡面面饼，所以准备了2个。
年糕条15个、方形鱼饼2张、煮熟的鸡蛋2个，还有卷心菜和大葱。
食材改刀
鱼饼和蔬菜切成大块即可。
调制炒年糕汤底
锅中倒入煮浓的鳀鱼高汤3杯（或水3杯加2颗高汤块），加入所有配料调料，大火煮开。
下入食材煮制
将泡面、鱼饼、年糕条、大葱、卷心菜全部下锅，煮至食材成熟即可。
因为食材成熟所需的时间差不多，所以可以一次性全部放进去。
出锅盛盘
盛入碗中，放上煮熟的鸡蛋，趁面条变软泡胀前要抓紧吃。
炒年糕里加泡面绝对强烈推荐。
紧紧裹着甜辣汤汁的劲道面条，任谁都无法拒绝。
Ppunwife 的小窍门
- 因为食材成熟所需的时间差不多，所以可以一次性全部放进去。
- 趁面条变软泡胀前要抓紧吃。
常见问题
下入食材有特定的先后顺序吗？
年糕条、泡面面饼、鱼饼和蔬菜的成熟时间差不多，直接一次性全部放入煮沸的调料汤底中煮熟即可。
没有鳀鱼高汤时怎么办？
在3杯水中融化2颗市售高汤块，用来作为汤底即可。
可以用其他面条代替泡面面饼吗？
根据个人喜好加入红薯粉条等一同煮制，裹着汤汁捞着吃也很美味。
