蛋清与椰蓉丝混合烤至金黄的椰蓉球
蛋清与椰蓉丝混合后放入烤箱烤至金黄的香甜甜点
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
将椰蓉丝与蛋清等简单食材混合捏成形后放入烤箱烘烤的甜点。外脆内糯，可以享受到淡淡的椰香。放入170℃烤箱烤至表面金黄，非常适合作为点心享用。
- 份量
- 约1~2人份
- 烹饪时间
- 25分钟不含准备时间
- 难度
- 简单
- 辣度
- 不辣
材料
- 椰蓉丝80g
- 白糖2大勺
- 蛋清1个量
- 蜂蜜1大勺
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺）
- 1个量的蛋清以大鸡蛋为准，若是小鸡蛋请使用1个半。
- 为了让材料更好地成团，也可以用1大勺糖稀代替蜂蜜。
- 如果蛋清放得比较多，可以省略蜂蜜。
做法
1. 食材非常简单吧，光靠这些就能做成美味的点心。
椰蓉丝80g、白糖2大勺、蛋清1个量（以大号鸡蛋为准）。
小鸡蛋的话需要用1个半。为了让食材更好地成团，加入1大勺蜂蜜或糖稀即可。
2. 往蛋清中分次少量加入白糖，用打蛋器搅拌。
搅拌至白糖全部融化、起泡即可。
3. 在蛋清泡沫中加入椰蓉丝……
4. 搅拌均匀。
在这里我加了1大勺左右蜂蜜（如果蛋清比我的用量多，也可以省略）。
5. 捏成圆球状。戴上手套操作不会粘手，很方便。
6. 放入170℃的烤箱烤20-25分钟左右即可。
7. 烤至呈棕褐色后，取出来晾凉即可。
Ppunwife 的小窍门
- 捏成圆球形时，戴上手套操作不会粘手，很方便。
常见问题
鸡蛋比较小的时候，蛋清要放多少？
如果是较小的鸡蛋，蛋清用量调整为1个半的分量比较合适。
可以用其他材料代替蜂蜜吗？
为了让面团成团，用1大勺糖稀代替蜂蜜也是可以的；如果蛋清的量比较充足，也可以直接省略。
给面团塑形时，有什么不粘手的小技巧吗？
戴上一次性手套捏成圆球，面团就不会粘在手上，塑形会很轻松。
烤箱需要烤多久？
放入170℃的烤箱烤20~25分钟左右，表面呈棕褐色后取出晾凉即可。
