无黄油酥脆烤吐司脆片
将吃剩的吐司面包拌入蛋液和坚果后烤制而成的香甜家庭烘焙小零食。
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
用食用油代替黄油，轻松无负担的超简单烤箱烘焙小零食。切丁的吐司面包加入香脆的大杏仁和淡淡的肉桂粉，烤至外酥里软。非常适合用来消耗冰箱里吃剩的吐司面包。
- 份量
- 约2~3人份原文写法：16个的分量
- 烹饪时间
- 25分钟不含准备时间
- 难度
- 普通
- 辣度
- 不辣
材料
- 吐司面包4片
- 鸡蛋2个
- 白糖40g
- 食用油50g（橄榄油、葡萄籽油、玉米油等）
- 肉桂粉1小勺
- 大杏仁1/3杯
计量说明 · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺） · 1杯＝200ml（韩国量杯或小纸杯一杯）
- 鸡蛋从冰箱取出，在室温下放置2小时。
- 也可以只用吃剩的吐司面包边。
- 大杏仁也可以换成花生、核桃或熟芝麻。
- 也可以将等量的黄油融化后代替食用油加入。
- 加葡萄干也很不错，但白糖用量要稍微减少一些。
做法
吐司面包切成长宽2cm左右的小丁。也可以只用吃剩的吐司面包边。
大杏仁不要切得太碎，粗粗切碎即可。切得太碎就没有嚼劲了。大杏仁也可以换成花生、核桃或熟芝麻。
用打蛋器将鸡蛋大致打散。对蛋腥味敏感的话，可以加入少许香草精油或香草粉。
分2~3次加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。不需要打发，只要搅拌到白糖融化即可。
加入食用油和肉桂粉搅拌均匀。也可以将等量的黄油融化后代替食用油加入。
加入吐司面包和大杏仁翻拌均匀。加葡萄干也很不错，但白糖用量要稍微减少一些。
翻拌均匀后团成圆形。
放入烤盘，在180℃的温度下烤20~25分钟。
表面烤至金黄后充分晾凉。
因为要用来送人，所以我稍微筛了一点糖粉作装饰。
Ppunwife 的小窍门
- 切得太碎就没有嚼劲了。
- 不需要打发，只要搅拌到白糖融化即可。
常见问题
可以用黄油代替食用油吗？
将等量的黄油融化后代替食用油加入也很不错。
可以用其他食材代替大杏仁吗？
可以换成花生、核桃或熟芝麻，如果加入葡萄干，建议稍微减少白糖的用量。
可以只用收集起来的吐司面包边来做吗？
只用做三明治等吃剩的吐司面包边也完全可以做出来。
