Bánh mì gối sấy giòn nướng không cần bơ

Name: Bánh mì gối sấy giòn nướng không cần bơ
Prep time: 2 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: Khoảng 16 cái
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Bánh mì gối — 4 lát; Trứng — 2 quả; Đường — 40 g; Dầu ăn — 50 g (dầu ô liu, dầu hạt nho, dầu ngô...); Bột quế — 1 muỗng cà phê; Hạnh nhân — 1/3 cốc

Món ăn vặt nướng tại nhà ngọt ngào, tận dụng bánh mì gối còn thừa trộn cùng trứng và các loại hạt rồi nướng trong lò.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Bánh mì gối sấy giòn nướng không cần bơ — món hoàn thành

Tóm tắt

Món ăn vặt nướng lò siêu đơn giản, dùng dầu ăn thay cho bơ nên rất nhẹ nhàng. Bánh mì gối cắt hạt lựu kết hợp với hạnh nhân bùi béo và hương bột quế thoang thoảng, nướng lên ngoài giòn trong mềm. Rất thích hợp để tận dụng phần bánh mì gối còn thừa trong tủ lạnh.

Khẩu phần: khoảng 2–3 ngườiBản gốc ghi: Khoảng 16 cái
Thời gian nấu: 25 phútchưa tính sơ chế
Độ khó: Trung bình
Độ cay: Không cay

Nguyên liệu

Bánh mì gối4 lát
Trứng2 quả
Đường40 g
Dầu ăn50 g (dầu ô liu, dầu hạt nho, dầu ngô...)
Bột quế1 muỗng cà phê
Hạnh nhân1/3 cốc

Quy ước đong · 1 muỗng cà phê = 5 ml (một thìa cà phê đầy) · 1 cốc = 200 ml (cốc đong Hàn Quốc hoặc cốc giấy nhỏ)

Lấy trứng ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ.
Có thể chỉ dùng phần viền bánh mì gối còn thừa.
Có thể thay hạnh nhân bằng lạc, óc chó hoặc mè rang.
Có thể thay dầu ăn bằng lượng bơ tương đương đã đun chảy.
Thêm nho khô cũng rất ngon, nhưng nên giảm lượng đường đi một chút.

Cách làm

Cắt bánh mì gối thành miếng vuông khoảng 2 cm. Có thể chỉ dùng phần viền bánh mì gối còn thừa.
Hạnh nhân không nên băm nhỏ mà cắt thô. Nếu băm quá nhỏ sẽ mất đi độ giòn khi nhai. Có thể thay hạnh nhân bằng lạc, óc chó hoặc mè rang.
Dùng phới lồng đánh tan trứng sơ qua. Nếu nhạy cảm với mùi tanh của trứng, bạn có thể thêm một chút tinh dầu vani hoặc bột hương vani.
Chia đường làm 2~3 lần cho vào và dùng phới lồng khuấy đều. Không cần đánh bông, chỉ cần khuấy đến khi đường tan là được.
Cho dầu ăn và bột quế vào trộn đều. Có thể thay dầu ăn bằng lượng bơ tương đương đã đun chảy.
Cho bánh mì gối và hạnh nhân vào trộn đều. Thêm nho khô cũng rất ngon, nhưng nên giảm lượng đường đi một chút.
Sau khi trộn đều, nặn bánh thành hình tròn.
Đặt vào khay nướng và nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20~25 phút.
Khi mặt bánh chín vàng đều thì để bánh nguội hoàn toàn.
Vì làm để đem tặng nên mình đã rắc thêm một chút đường bột cho đẹp mắt.