Bánh mì sấy giòn béo ngậy sốt bơ đường ngọt ngào
Món ăn vặt giòn rụm làm từ bánh mì gối còn thừa phết sốt bơ đường rồi nướng bằng chảo hoặc lò nướng.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món ăn vặt ngọt ngào, thơm béo tận dụng bánh mì gối còn thừa, nướng dễ dàng bằng lò nướng hoặc chảo. Bánh được phết sốt bơ tan chảy, sữa tươi cùng đường, thêm chút hạt dinh dưỡng xay thô tùy thích để tăng thêm độ giòn xốp. Sau khi nướng, để bánh nguội hoàn toàn thì bánh mới đạt độ giòn rụm đúng chuẩn.
- Khẩu phần
- khoảng 1–2 người
- Thời gian nấu
- 20 phútchưa tính sơ chế
- Độ khó
- Trung bình
- Độ cay
- Không cay
Nguyên liệu
- Bánh mì gối3 lát
- Bơ (hoặc dầu ăn)2-3 muỗng canh
- Sữa tươi2 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Bạn có thể gom phần viền bánh mì gối còn thừa khi làm sandwich để tận dụng.
- Có thể thay bơ bằng các loại dầu ăn như dầu ô liu, dầu hạt nho, dầu ngô.
- Nếu thích ăn thật ngọt, bạn có thể cho thêm đường.
- Mình xay hạnh nhân để tăng vị thơm bùi cho bánh mì sấy giòn, bạn cũng có thể dùng các loại hạt như đậu phộng, óc chó, hạt thông.
- Thay vì hạt dinh dưỡng, bạn rắc bột mùi tây khô hoặc bột quế cũng rất ngon.
Cách làm
1. Bánh mì gối nằm ở góc tủ lạnh. Cắt bánh thành thanh dài hoặc miếng vuông.
Bạn có thể gom phần viền bánh mì gối còn thừa khi làm sandwich để tận dụng.
2. Cho bơ, đường và sữa tươi vào tô rồi quay trong lò vi sóng 1-2 phút cho tan chảy.
Có thể thay bơ bằng các loại dầu ăn như dầu ô liu, dầu hạt nho, dầu ngô.
Nếu thích ăn thật ngọt, bạn có thể cho thêm đường.
3. Mình xay hạnh nhân để tăng vị thơm bùi cho bánh mì sấy giòn, bạn cũng có thể dùng các loại hạt như đậu phộng, óc chó, hạt thông.
Không nên xay quá mịn mà hãy xay thô một chút.
4. Phết đều và kỹ hỗn hợp đã làm ở bước 2 lên bánh mì gối.
5. Phủ đều bột hạnh nhân lên bánh.
Thay vì hạt dinh dưỡng, bạn rắc bột mùi tây khô hoặc bột quế cũng rất ngon.
6. Nếu dùng lò nướng, nướng ở nhiệt độ 170°C trong 15-20 phút.
Để 180°C thì hơi cao quá, bạn hãy điều chỉnh nhiệt độ và thời gian tùy theo lò nướng nhà mình nhé.
7. Nếu dùng chảo, nướng trên lửa thật nhỏ, lật trở mặt trước, mặt bên và mặt sau cho vàng đều.
Nếu lửa to thì bánh chỉ vàng bên ngoài mà không giòn đều khắp miếng, nên nếu khó chỉnh lửa nhỏ,
bạn hãy chồng thêm một chiếc kiềng bếp ga lên rồi nướng.
8. Khi nướng xong, để bánh nguội hoàn toàn cho đến khi giòn rụm.
Mẹo của Ppunwife
- Hạnh nhân không nên xay quá mịn mà hãy xay thô một chút.
- Khi nướng bằng chảo, nếu lửa to thì bánh chỉ vàng bên ngoài mà không giòn đều khắp miếng, nên nếu khó chỉnh lửa nhỏ, bạn hãy chồng thêm một chiếc kiềng bếp ga lên rồi nướng.
Câu hỏi thường gặp
Không có bơ thì có thể thay bằng nguyên liệu khác không?
Bạn có thể thay thế bằng các loại dầu ăn thông thường như dầu ô liu, dầu hạt nho hoặc dầu ngô để chế biến.
Có bí quyết nào để bánh giòn khi nướng bằng chảo không?
Nếu lửa to, bánh chỉ cháy bên ngoài mà không giòn sâu vào bên trong, vì vậy bạn nên nướng trên lửa thật nhỏ, trở đều các mặt và có thể kê thêm một chiếc kiềng bếp để giảm bớt nhiệt.
Ngoài các loại hạt dinh dưỡng, có thể rắc thêm bột gì khác không?
Tùy theo sở thích, thay vì các loại hạt, bạn có thể rắc đều bột mùi tây khô hoặc bột quế lên rồi nướng cũng rất ngon.
