Bánh xốp hạnh nhân giòn nướng ngọt ngào ăn vặt cực ngon

Nguyên liệu

• Bạn có thể giã thô đậu phộng hoặc óc chó rồi cho vào, hoặc dùng mè (mè đen), vụn rong biển lá cũng rất ngon.
• Có thể thay bơ bằng dầu ăn (dầu hạt nho, dầu ô liu, dầu ngô), độ giòn xốp sẽ giảm một chút nhưng bánh vẫn giòn cứng vui miệng.

Cách làm

1. 
   

   1. Cho đường vào 1 quả trứng rồi dùng phới lồng khuấy cho tan.

   2. Khuấy thật nhẹ tay nhất có thể để không tạo bọt khí.

2. 
   

   3. Rây bột mì làm bánh ngọt vào một lần...

   4. Trộn đều tay cho bột hòa quyện.

3. 
   

   5. Cho hạnh nhân lát vào...

   Bạn cũng có thể giã thô đậu phộng hoặc óc chó cho vào, hay dùng mè (mè đen), vụn rong biển lá.

   6. Cho bơ vào lò vi sóng quay trên 30 giây cho sôi bùng lên.

   Cho bơ đã đun sôi vào thì khi nướng bề mặt bánh sẽ có độ bóng đẹp.

   Có thể thay bơ bằng dầu ăn (dầu hạt nho, dầu ô liu, dầu ngô), độ giòn xốp sẽ giảm một chút nhưng bánh vẫn giòn cứng vui miệng.

4. 
   

   7. Khi tất cả nguyên liệu đã hòa quyện đều...

   8. Múc từng muỗng canh bột cho lên khay nướng rồi dàn mỏng thành hình tròn.

   Bột càng mỏng thì bánh nướng xong càng giòn.

5. 

   10

   

   9. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 160°C trong 15 phút cho bánh chuyển màu nâu vàng.

   10. Vừa nướng xong phải đặt ngay lên cây cán bột để tạo dáng cong rồi mới để nguội.

   Bánh nguội sẽ rất khó tạo hình nên phải làm thật nhanh trước khi nguội.

6. 

   Phải để nguội hoàn toàn bánh mới giòn rụm.

   
   

   Lúc trộn bột lỡ nổi một chút bọt nên trên bề mặt thấy rõ bọt khí.

   Để bề mặt bánh láng mịn, quan trọng nhất là phải trộn thật khéo để không nổi bọt.

   

   Bề mặt bánh bóng bẩy đẹp mắt chưa này.

   Đó là nhờ cho bơ đun sôi vào bột đấy.

   Bánh xốp hạnh nhân giòn bùi ngậy thế này thích thật đấy.

   Bản tin số 57 và 58 là tuyển tập các món ăn liên quan đến dịp lễ Chuseok.

   Hi vọng sẽ giúp ích cho các bạn khi chuẩn bị mâm cỗ Chuseok.

   Gỏi sứa, sườn bò om, sikhye bí đỏ, miến xào japchae, thịt bò bulgogi, sujeonggwa, củ cải cuộn ngũ sắc, lẩu budae-jjigae

   Xiên que thanh cua, xiên que thịt bò, canh khoai môn, bánh songpyeon, canh tangguk, bạch tuộc luộc chín, rau namul ngày lễ, chả viên tròn thịt băm (yukwonjeon)

   Các bạn vào trang Opencast của mình bấm nút đăng ký thì nội dung các bản tin phát hành sẽ được lưu vào trang của bạn.

   Đăng ký hoàn toàn miễn phí nhé. Hãy đăng ký thật nhiều nhé.

   Bấm vào đây nào

   Lưu bài viết về xin đừng quên để lại một dòng bình luận ấm áp...

   Nếu thích bài viết này hãy thả tim nhé...

   Thắc mắc về nấu ăn xin gửi qua tin nhắn...

   Nếu lấy bài không xin phép thì Ppunwife sẽ giận và đuổi theo đến cùng đấy nhé.

   Gõ Ppunwife trên ô tìm kiếm của Naver là tìm thấy blog của mình rất dễ dàng.

   Cũng đừng quên nhấn Kitchen Up ủng hộ mình nữa nha.

   Nhấp vào địa chỉ rồi bấm nút Kitchen Up ở trên cùng là được.

   http://kitchen.naver.com/recipe/viewRecipe.nhn?recipePid=422952

Mẹo của Ppunwife

• Bột càng mỏng thì bánh nướng xong càng giòn.
• Bánh nguội sẽ rất khó tạo hình nên phải làm thật nhanh trước khi nguội.
• Để bề mặt bánh láng mịn, quan trọng nhất là phải trộn thật khéo để không nổi bọt.

Câu hỏi thường gặp

Thẻ