水润松软的法式吐司，在家享受早午餐
鸡蛋和牛奶等比例混合，香煎至松软，10分钟快手的法式吐司
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
将鸡蛋和牛奶按差不多的比例混合，让吐司内部充分吸饱蛋液后用黄油煎制而成。10分钟就能轻松搞定，非常适合作为轻松的周末早午餐或点心。剩下的蛋液可以炒成美式炒蛋搭配吐司，分量更充足。
- 份量
- 约1~2人份
- 烹饪时间
- 10分钟不含准备时间
- 难度
- 简单
- 辣度
- 不辣
材料
- 吐司面包2片
- 鸡蛋2个
- 牛奶1/2杯
- 白糖2大勺
- 盐1/3小勺
- 黄油
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺） · 1杯＝200ml（韩国量杯或小纸杯一杯）
- 鸡蛋和牛奶的比例保持差不多即可。
做法
准备材料
厚切吐司面包2片、鸡蛋2个、牛奶1/2杯。
鸡蛋和牛奶的比例保持差不多即可。
调制蛋液
在2个鸡蛋中加入2大勺白糖、1/3小勺盐、1/2杯牛奶，用打蛋器充分搅拌均匀。
搅拌到白糖和盐完全融化、鸡蛋充分打散且稍微起泡的程度，做出来的吐司口感会松软得多。
煎制
让吐司面包均匀裹满蛋液，静置等待蛋液渗透到内部，期间在微热的平底锅中融化黄油。
将裹好蛋液的吐司面包放入锅中，用小火慢煎以免煎糊。
因为吐司面包有一定厚度，这样慢慢煎至正反两面的蛋液熟透、上色并且变得酥脆。
把剩下的蛋液炒成美式炒蛋，放在吐司上即可。
完成
我榨了蓝莓汁来喝。
配上牛奶或果汁解渴，再加上应季的西红柿或甜瓜等水果，就是一份营养均衡的居家早午餐。
相比鸡蛋比例偏高，按与牛奶相同的比例制作，吐司口感会非常水润松软。
根据个人喜好撒上肉桂粉或奶酪粉一起享用吧。
Ppunwife 的小窍门
- 搅拌到白糖和盐完全融化、鸡蛋充分打散且稍微起泡的程度，做出来的吐司口感会松软得多。
- 相比鸡蛋比例偏高，按与牛奶相同的比例制作，吐司口感会非常水润松软。
常见问题
做出更加松软水润口感的秘诀是什么？
将鸡蛋和牛奶按差不多的比例混合，充分搅拌至白糖和盐完全融化且表面微起泡，口感就会变得松软。
浸泡吐司后剩下的蛋液怎么处理？
倒入融化了黄油的平底锅中炒成炒蛋，放在煎好的吐司上一起搭配食用即可。
做完后可以搭配什么配料食用？
可以根据个人喜好撒上肉桂粉或奶酪粉，味道很搭。
可以用普通食用油代替黄油煎制吗？ AI生成
用普通食用油也可以煎制，但使用黄油能更好地带出独特的浓郁奶香。
