Lạc rim tương ngọt, bùi bùi đậm đà mặn ngọt
Món ăn kèm từ các loại hạt rim sền sệt trong nước sốt tương mặn ngọt.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món ăn kèm được làm bằng cách rim lạc và quả óc chó đã bóc vỏ trong phần sốt nấu từ nước tương và siro bắp cho đến khi cạn sền sệt. Cần điều chỉnh lượng siro bắp vừa phải để món ăn không bị cứng mà vẫn giữ được độ mềm ngon. Món ăn không cay và bùi ngậy nên rất thích hợp làm món ăn kèm cho trẻ nhỏ.
- Khẩu phần
- khoảng 4–6 người
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Không cay
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Lạc2 cốc
- Quả óc chó1/2 cốc (không có cũng được)
Gia vị
- Nước tương1/2 cốc
- Nước (hoặc nước dùng)1/2 cốc
- Siro bắp (mulyeot)2 muỗng canh
- Rượu nấu ăn mirim
- Dầu mè
- Mè rang
- Không có quả óc chó cũng được.
Cách làm
Bóc vỏ lạc và quả óc chó rồi để sẵn.
Cho các gia vị trên vào chảo, khi bắt đầu nổi bọt thì cho lạc và quả óc chó vào.
Rim đến khi nước sốt cạn sền sệt là xong.
Mẹo của Ppunwife
- Nếu cho quá nhiều siro bắp, nước sốt có thể bị quá dính và cứng lại.
Câu hỏi thường gặp
Không có quả óc chó thì bỏ qua được không?
Được, quả óc chó không bắt buộc nên bạn chỉ cần dùng lạc rim cũng rất ngon.
Tại sao món rim lại bị quá cứng hoặc dính?
Nếu cho quá nhiều siro bắp, phần sốt sẽ bị đông lại, trở nên dính và cứng, vì vậy bạn nên cho một lượng vừa phải.
Nên cho các loại hạt vào sốt khi nào?
Đổ gia vị vào chảo đun sôi, khi bắt đầu sủi bọt thì cho các loại hạt đã bóc vỏ vào rim.
Có thể dùng chất lỏng khác thay cho nước không?
Bạn có thể dùng nước dùng thay cho nước lọc.
