Ớt chuông xào thịt băm cay nồng đảo nhanh cùng dầu ớt
Món ăn kèm cay nồng gồm thịt heo và ớt thái sợi xào nhanh với dầu ớt.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món xào gồm thịt heo đã ướp sơ và các loại rau củ được đảo nhanh trên lửa lớn cùng dầu ớt. Nước xốt dầu hào kết hợp với chút nước bột khoai tây tạo nên hương vị cay thơm hấp dẫn, rất thích hợp làm món ăn kèm đưa cơm.
- Khẩu phần
- khoảng 2 người
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Cay
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Thịt heo150 g
- Hành tây1/2 củ
- Ớt xanh3 quả
- Ớt đỏ3 quả
Nước sốt gia vị
- Nước dùng (hoặc nước)3 muỗng canh
- Tỏi1 muỗng canh
- Dầu hào1/2 muỗng canh
- Nước tương1/2 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Đường2 muỗng cà phê
Khi hoàn thành
- Muốimỗi thứ một chút
- Dầu mèmỗi thứ một chút
- Mè rangmỗi thứ một chút
- Có thể thay ớt bằng ớt chuông xanh hoặc ớt chuông ngọt.
Cách làm
Thịt heo thái sợi dài và mảnh rồi ướp sơ trước với muối, tiêu xay và tỏi.
Hành tây không nên thái sợi quá mảnh. Ớt bỏ hạt rồi thái sợi.
Nguyên liệu thật đơn giản phải không?
Cho 2 muỗng canh dầu ớt vào chảo rồi phi thơm tỏi sơ qua.
Khi tỏi vừa chín tới, cho thịt heo vào xào.
Hãy xào nhanh trên lửa lớn.
Khi thịt heo chín khoảng một nửa, cho hành tây và ớt vào xào sơ.
Cho phần nước xốt đã pha vào, rưới đều khoảng 1 muỗng canh nước bột khoai tây pha loãng cùng dầu mè và
tiêu xay rồi đảo thật nhanh. Nếu thấy nhạt, bạn có thể nêm thêm chút muối.
Mẹo của Ppunwife
- Nên pha sẵn nước xốt trước.
- Hành tây không nên thái sợi quá mảnh.
- Hãy xào nhanh trên lửa lớn.
Câu hỏi thường gặp
Có thể dùng ớt chuông xanh hoặc ớt chuông ngọt thay cho ớt xanh được không?
Bạn có thể thay ớt bằng ớt chuông xanh hoặc ớt chuông ngọt để chế biến.
Món này ăn kèm với bánh bao chay hoa hồng hoặc củ cải muối thái lát được không?
Ăn kèm và cuộn cùng bánh bao chay hoa hồng hoặc củ cải muối thái lát cũng rất hợp.
Khi xào thịt cần điều chỉnh lửa thế nào?
Sau khi tỏi chín sơ, bạn cho thịt vào và cần xào thật nhanh trên lửa lớn.
