Thạch muk và đậu phụ trộn cùng rau chua cay
Món nhắm tuyệt hảo kết hợp giữa thạch muk, đậu phụ chần và rau trộn chua cay thanh mát.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Thạch muk và đậu phụ chần sơ để nguội được ăn kèm cùng rau trộn chua chua cay cay. Chỉ với những loại rau đơn giản như xà lách và dưa leo, bạn vẫn có thể dễ dàng hoàn thành món ăn nhờ nước sốt đậm đà. Nguyên liệu thanh nhẹ, cách làm gọn gàng, rất thích hợp để làm món nhắm.
- Khẩu phần
- khoảng 2–3 người
- Độ khó
- Trung bình
- Độ cay
- Cay nhẹ
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Thạch muk (thạch ngũ cốc)250 g
- Đậu phụ1/2 bìa
- Dưa leo1/2 quả
- Rau xà lách7 lá
- Cà rốt1/3 củ
- Hành tây1/4 củ
- Ớt đỏ1 quả
Gia vị
- Nước tương1.5 muỗng canh
- Giấm1 muỗng cà phê
- Đường1.5 muỗng canh
- Tỏi1 muỗng cà phê
- Bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)2 muỗng canh
- Dầu mè1 muỗng canh
- Mè rang
- Trong các nguyên liệu, chỉ cần có rau xà lách và dưa leo thôi cũng được. Miễn là bạn pha nước sốt thật ngon.
Cách làm
Cắt các loại rau củ thành hình bán nguyệt, không nên cắt quá mỏng.
Đậu phụ có thể ăn sống được, nhưng mình đã chần qua nước sôi rồi để nguội mới dùng.
Trộn đều rau củ với phần gia vị sốt theo định lượng ở trên. Chỉ cần trộn thế này ăn với cơm cũng đã rất ngon rồi.
Nhưng hôm nay là để làm món thạch trộn...
Xếp thạch muk và đậu phụ cắt miếng to xung quanh mép đĩa, rồi cho phần rau đã trộn vào chính giữa.
Phần màu vàng là lòng đỏ trứng gà. Mình rắc thêm phần trứng còn thừa lúc làm mì jjolmyeon.
Đang lúc hơi đói bụng mà ăn món này thì thấy ngon tuyệt cú mèo, lúc đó thì ăn gì chẳng thấy ngon.
Có người bảo thời tiết nóng lên là chán ăn,
sao mình lại thấy ngon miệng thế không biết. Cứ đà này mà tăng cân thì không biết chồng mình có liếc xéo không nữa... Lúc đó chắc mình cho một trận tơi bời quá.
Những ai đang chán ăn hãy thử đổi bữa với thạch muk xem sao nhé.
Đừng sao chép bài viết mà không để lại bình luận nữa nhé...
Nếu thích thạch muk thì hãy bấm thích thật nhiều nha...
Người viết: Ppunwife (ppunwife) http://blog.naver.com/ppunwife/140039781711
Mẹo của Ppunwife
- Đậu phụ có thể ăn sống được, nhưng mình đã chần qua nước sôi rồi để nguội mới dùng.
Câu hỏi thường gặp
Khi không có đủ các loại rau thì nên dùng nguyên liệu nào?
Không nhất thiết phải chuẩn bị đầy đủ mọi loại rau củ, bạn chỉ cần dùng rau xà lách và dưa leo trộn với nước sốt là đã đủ ngon rồi.
Có thể dùng trực tiếp đậu phụ sống không?
Ăn sống vẫn được, nhưng nếu chần sơ qua nước sôi rồi để nguội trước khi dùng thì sẽ ngon hơn.
Có cần trộn chung thạch muk và đậu phụ với rau không?
Chỉ cần trộn riêng phần rau với nước sốt trước, sau đó xếp thạch muk và đậu phụ cắt miếng to xung quanh đĩa rồi đặt phần rau trộn vào giữa để thưởng thức cùng.
