Salad đậu phụ hẹ thanh mát với sốt nước tương chua dịu

Nguyên liệu

• Bạn có thể thay dầu mè bằng dầu ô liu hoặc loại dầu ăn khác tùy sở thích.
• Nên chọn những cây hẹ non có cọng nhỏ để làm.
• Có thể kết hợp thêm dưa leo hoặc các loại rau củ khác.
• Nếu có đậu phụ ăn sống trực tiếp, bạn có thể dùng ngay mà không cần chần qua nước sôi.

Cách làm

1. 
2. 

   1. Chọn lấy phần hẹ non, nhặt sạch rồi rửa thật kỹ.

   Cắt hai nắm (100 g) thành từng khúc dài khoảng 4-5 cm.

   Hành tây thái sợi mỏng, chuẩn bị thêm một ít nấm kim châm. (Bạn có thể thử kết hợp thêm dưa leo hoặc các loại rau khác.)

   Mình dùng đậu phụ loại để rán, nhưng nếu có đậu phụ ăn sống trực tiếp thì bạn có thể dùng ngay mà không cần chần.

   2. Chần đậu phụ trong nước sôi rồi xả lại bằng nước lạnh.

3. 
4. 

   3. Cho tất cả nguyên liệu làm sốt theo đúng định lượng vào bát rồi khuấy đều.

   4. Cho các loại rau củ (trừ đậu phụ) vào tô trộn đều.

5. 

   Rưới sốt lên rau củ rồi nhẹ tay trộn đều.

6. 

   Bày phần rau đã trộn cùng đậu phụ ra đĩa, sau đó rưới nốt phần sốt còn lại lên và thưởng thức.

Mẹo của Ppunwife

• Nếu bỏ đậu phụ đi, món này sẽ trở thành món salad hẹ thanh mát rất hợp để ăn kèm các món thịt nướng.

Câu hỏi thường gặp

Thẻ