Salad đậu phụ non mềm mịn và thanh mát
Món salad kết hợp giữa đậu phụ lụa mềm mịn, các loại rau củ giòn mát và nước sốt tương chua ngọt.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món ăn kết hợp giữa đậu phụ lụa mềm mịn, rau củ thanh mát và nước sốt tương chua ngọt sảng khoái. Không cần dùng đến bếp và hoàn thành trong vòng 20 phút, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng hoặc thực đơn ăn kiêng.
- Khẩu phần
- 1–2 người
- Thời gian nấu
- 20 phútchưa tính sơ chế
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Không cay
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Đậu phụ lụa300 g
- Hành tây1 lát
- Mầm củ cải trắngmột chút
Nước sốt
- Nước tương2 muỗng canh
- Giấm1.5 muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Hành boa rô (daepa) (hoặc hành lá)1 muỗng canh (băm nhỏ)
- Ớt chuông (hoặc ớt)2 muỗng canh (băm nhỏ)
- Dầu mè1 muỗng cà phê
- Mè rang giã1 muỗng canh
- Bạn có thể dùng các loại rau mầm hoặc xà lách thay thế.
- Ngâm hành tây vào nước lạnh để bớt hăng trước khi dùng.
Cách làm
Chuẩn bị 1 hộp đậu phụ lụa 300 g. Chuẩn bị thêm một ít hành tây thái lát mỏng và mầm củ cải trắng.
Ngâm hành tây vào nước lạnh để bớt vị hăng trước khi dùng.
Bạn cũng có thể dùng thêm rau mầm hoặc xà lách.
Băm nhỏ các nguyên liệu làm sốt (hành boa rô, ớt chuông).
Trộn đều tất cả nguyên liệu nước sốt lại với nhau.
Điều chỉnh lượng giấm và đường cho vừa khẩu vị.
Cho đậu phụ lụa ra đĩa, xếp hành tây thái lát và mầm củ cải trắng lên trên, ngay trước khi ăn thì rưới nước sốt lên và thưởng thức.
Mẹo của Ppunwife
- Điều chỉnh lượng giấm và đường cho vừa khẩu vị của bạn.
- Rưới nước sốt lên ngay trước khi ăn.
Câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để giảm bớt vị hăng của hành tây?
Bạn chỉ cần ngâm hành tây thái lát vào nước lạnh một lúc để loại bỏ vị cay hăng, sau đó vớt ra để ráo nước rồi sử dụng.
Có thể thay mầm củ cải trắng và hành tây bằng rau khác không?
Bạn có thể kết hợp với các loại rau có sẵn tại nhà như rau mầm hay xà lách tùy theo sở thích.
Có thể rưới sốt trước khi ăn không?
Đậu phụ lụa dễ tiết ra nước làm nhạt sốt, vì vậy tốt nhất bạn nên bày ra đĩa và chỉ rưới nước sốt ngay trước khi ăn.
