Salad đậu phụ non chua ngọt thích hợp cho ăn kiêng
Món salad đậu phụ non làm trong 5 phút, rưới nước sốt chua ngọt thơm mùi hành tăm hoang (dallae) lên miếng đậu phụ mềm mượt.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món ăn kết hợp đậu phụ lụa mềm mượt với nước sốt nước tương chua ngọt, điểm xuyết hành tăm hoang (dallae) thơm ngát và mè rang giã bùi béo. Không cần dùng đến bếp, hoàn thành nhanh chóng chỉ trong khoảng 5 đến 10 phút. Rất thích hợp làm món ăn kèm thanh nhẹ hoặc món ăn tươi mát trong thực đơn ăn kiêng.
- Khẩu phần
- khoảng 1–2 người
- Thời gian nấu
- 5 phútchưa tính sơ chế
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Không cay
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Đậu phụ lụa1 gói
- Mầm củ cải trắnglượng vừa đủ
Gia vị
- Nước tương đậm (jin-ganjang)2 muỗng canh
- Giấm1.5(1 1/2) muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
- Mè rang giã1 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Dầu mè1 muỗng cà phê
- Hành tăm hoang (dallae)1 muỗng canh (cắt nhỏ)
- Ớt chuông1 muỗng canh (cắt nhỏ)
- Để ráo nước đậu phụ lụa, còn mầm củ cải trắng thì chuẩn bị lượng tùy thích.
- Để tạo màu sắc đẹp mắt mình đã dùng ớt chuông đỏ, nhưng bạn có thể tận dụng các loại rau củ khác như ớt đỏ hay cà rốt.
- Thay vì hành tăm hoang (dallae), bạn cắt nhỏ hành lá hoặc hành boa rô (daepa) cho vào cũng rất ngon.
Cách làm
1. Để ráo nước đậu phụ lụa, còn mầm củ cải trắng thì chuẩn bị lượng tùy thích.
2. Cắt nhỏ hành tăm hoang (dallae) và ớt chuông để cho vào phần nước sốt.
Để tạo màu sắc đẹp mắt mình đã dùng ớt chuông đỏ, nhưng bạn có thể tận dụng các loại rau củ khác như ớt đỏ hay cà rốt.
3. Cho tất cả nguyên liệu nước sốt vào trộn đều.
Tùy theo khẩu vị, bạn hãy gia giảm lượng đường hoặc giấm.
Thay vì hành tăm hoang (dallae), bạn cắt nhỏ hành lá hoặc hành boa rô (daepa) cho vào cũng rất ngon.
4. Xếp đậu phụ lụa và mầm củ cải trắng ra đĩa rồi rưới nước sốt lên thưởng thức.
Mẹo của Ppunwife
- Tùy theo khẩu vị, bạn hãy gia giảm lượng đường hoặc giấm.
Câu hỏi thường gặp
Khi không có hành tăm hoang (dallae) thì nên thay bằng nguyên liệu gì?
Thay bằng hành lá hoặc hành boa rô cắt nhỏ cũng rất hợp.
Có thể dùng loại rau củ khác thay cho ớt chuông đỏ không?
Để tạo màu sắc đẹp mắt, bạn có thể cắt nhỏ các loại rau củ sẵn có tại nhà như ớt đỏ hoặc cà rốt để thay thế.
Muốn thay đổi độ chua hoặc ngọt của nước sốt thì làm thế nào?
Bạn chỉ cần điều chỉnh lượng giấm hoặc đường cho phù hợp với khẩu vị và sở thích của mình rồi trộn đều là được.
