Sandwich khoai tây no bụng làm từ khoai tây còn thừa
Món sandwich ăn vặt kẹp giữa bánh mì gối với nhân khoai tây làm chín bằng lò vi sóng trộn cùng các loại rau củ.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Khoai tây làm chín nhanh bằng lò vi sóng đem nghiền nhuyễn rồi trộn với hành tây ngâm muối cùng các loại rau củ để làm nhân. Phết mứt ngọt lên bánh mì gối, thêm phô mai và thịt nguội ham để hoàn thành món sandwich đầy đặn. Món này rất hợp để làm cơm hộp đi chơi hoặc làm món ăn vặt khi đói bụng.
- Khẩu phần
- khoảng 2 người
- Thời gian nấu
- 4 phútchưa tính sơ chế
- Độ khó
- Trung bình
- Độ cay
- Không cay
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Bánh mì gối4 lát
- Thịt nguội ham2 lát
- Phô mai2 lát
- Khoai tây2 củ (vừa)
- Hành tâymột chút
- Thanh cua1 thanh
- Dưa leo1/2 quả
- Cà rốt1/4 củ
- Ngô ngọt đóng hộp4 muỗng canh
Gia vị phần nhân
- Sốt mayonnaise2 muỗng cà phê
- Muối0.5 muỗng cà phê
- Tiêu xaymột chút
- Đường2 muỗng cà phê
- Sữa tươimột chút
- Mứtlượng vừa đủ phết lên bánh mì
- Muốimột ít (dùng khi ướp hành tây)
- Hành tây băm nhỏ, cho một ít muối vào bóp rồi khi ra nước thì vắt thật ráo.
- Ngô ngọt đóng hộp phải để ráo nước hoàn toàn trước khi cho vào.
Cách làm
Hành tây lấy lượng vừa đủ như trong ảnh, băm nhỏ rồi cho một ít muối vào ướp.
Khi hành ra nước thì vắt thật ráo là được.
Nếu cho trực tiếp vào nhân thì mùi vị sẽ quá nồng, nhưng ướp muối sẽ giúp giảm vị hăng cay và giúp phần nhân khoai tây vốn dễ bị khô ngấy trở nên thanh mát hơn.
Làm cách này cho vào thì bất ngờ là rất hợp với sandwich khoai tây.
Khoai tây gọt vỏ, rửa qua nước lạnh, cắt miếng vừa rồi quay trong lò vi sóng khoảng 4 phút.
Khoai sẽ chín đều đến tận bên trong. Khoai tây chín thì nghiền nhuyễn để không bị vón cục.
Nghiền khi còn nóng sẽ dễ làm hơn.
Dưa leo thái lát mỏng xéo.
Cho thanh cua cắt nhỏ, hành tây băm vào khoai tây đã nghiền, cà rốt và ngô ngọt không có trong hình nhưng mình đã cho vào sau.
Cà rốt cũng thái mỏng rồi băm nhỏ cho vào, còn ngô ngọt đóng hộp thì vắt ráo nước rồi cho vào là được.
Cho toàn bộ gia vị phần nhân ở trên vào rồi trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
Phết mứt lên mặt trong của lát bánh mì gối rồi phết nhân khoai tây lên.
Đặt phô mai lên trên phần nhân.
Xếp dưa leo thái mỏng lên, rồi đặt thịt nguội ham lên. Cuối cùng phết mứt lên mặt trong của lát bánh mì gối còn lại rồi đậy lên.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bánh mì lại rồi đặt một vật nặng lên trên để ép chặt xuống.
Cắt miếng đẹp mắt tùy theo sở thích, miếng to hay nhỏ tùy ý.
Mẹo của Ppunwife
- Hành tây nếu cho trực tiếp vào nhân thì mùi vị sẽ quá nồng, nhưng ướp muối sẽ giúp giảm vị hăng cay và giúp phần nhân khoai tây vốn dễ bị khô ngấy trở nên thanh mát hơn.
- Khoai tây chín nên nghiền khi còn nóng để không bị vón cục và dễ nghiền hơn.
Câu hỏi thường gặp
Tại sao không cho hành tây sống vào luôn mà phải ướp muối?
Vì làm vậy sẽ giảm vị cay nồng đặc trưng của hành tây, đồng thời giúp phần nhân khoai tây vốn dễ bị khô ngấy trở nên thanh mát hơn.
Cách làm chín và nghiền khoai tây tiện lợi nhất là gì?
Gọt vỏ khoai tây, cắt miếng vừa rồi quay trong lò vi sóng khoảng 4 phút cho chín đều vào tận bên trong, sau đó nghiền ngay khi còn nóng thì sẽ rất dễ nhuyễn.
Tại sao sau khi làm sandwich xong lại cần bọc màng bọc thực phẩm rồi ép xuống? Do AI tạo
Bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi dùng vật nặng ép xuống sẽ giúp phần nhân và bánh mì dính chặt vào nhau, khi dùng dao cắt thì nhân bên trong không bị rơi ra ngoài.
