Bánh pound cake hấp ngọt ngào cùng bí đỏ Nhật và nho khô

Name: Bánh pound cake hấp ngọt ngào cùng bí đỏ Nhật và nho khô
Cook time: 9 min
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Bột mì làm bánh ngọt — 150 g; Bột nở baking powder — 0.7 muỗng cà phê; Bơ — 120 g; Đường — 120 g; Trứng — 2 quả; Bột quế — 1 muỗng canh; Nho khô — 70 g; Bí đỏ Nhật — 150 g

Món bánh pound cake mềm ẩm làm bằng lò vi sóng nhanh gọn với thật nhiều bí đỏ Nhật và nho khô.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Bánh pound cake hấp ngọt ngào cùng bí đỏ Nhật và nho khô — món hoàn thành

Tóm tắt

Món bánh làm tại nhà ngọt ngào hoàn thành nhanh chóng bằng lò vi sóng thay vì lò nướng. Thêm bí đỏ Nhật đã làm chín trước cùng nho khô giúp bạn thưởng thức trọn vẹn kết cấu mềm ẩm.

Khẩu phần: khoảng 4–5 người
Thời gian nấu: 9 phútchưa tính sơ chế
Độ khó: Trung bình
Độ cay: Không cay

Nguyên liệu

Bột mì làm bánh ngọt150 g
Bột nở baking powder0.7 muỗng cà phê
Bơ120 g
Đường120 g
Trứng2 quả
Bột quế1 muỗng canh
Nho khô70 g
Bí đỏ Nhật150 g

Quy ước đong · 1 muỗng cà phê = 5 ml (một thìa cà phê đầy)

Ngoài nho khô và bí đỏ Nhật, bạn cũng có thể dùng trái cây sấy, quả óc chó, hạt dẻ.

Cách làm

Mình không có khuôn bánh nên đã lót giấy nến vào hộp nhựa vuông dùng được cho lò vi sóng.
Bí đỏ Nhật gọt vỏ rồi thái lát mỏng. Bơ đun chảy trước.
Bột mì và bột nở baking powder cho chung vào rồi rây qua lưới 2 lần.
À, trong ảnh thiếu đường nhưng bạn nhớ chuẩn bị nhé.
Quay bí đỏ Nhật trong lò vi sóng khoảng 4 phút rồi cho 1 muỗng cà phê bột quế vào.
Cho bơ đã đun chảy vào âu rồi chia đường làm 2–3 lần, vừa khuấy tan vừa cho vào.
Khi thấy đường đã tan phần nào thì cho trứng vào khuấy đều.
Khi trứng đã hòa quyện kỹ...
Cho bột mì vào và trộn đều.
Đảo từ dưới hất lên trên để bột được hòa quyện.
Cho bí đỏ và nho khô vào trộn đều là được.
Khi các nguyên liệu đã hòa quyện kỹ...
Đổ bột vào khuôn đã chuẩn bị.
Mình phủ nhẹ phần giấy nến thừa hai bên lên trên.
Quay trong lò vi sóng khoảng 5 phút là bánh chín.
Dùng đũa xiên vào mà bột không dính ra đũa là đã chín.
Tuy hình thức không quá bắt mắt nhưng một chiếc bánh to đùng đã hoàn thành.