Bánh bông lan bí đỏ hấp thanh nhẹ bằng xửng không cần lò nướng

Name: Bánh bông lan bí đỏ hấp thanh nhẹ bằng xửng không cần lò nướng
Prep time: 2 h
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4 chiếc muffin
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Bột mì làm bánh ngọt — 100 g (1 cốc); Bột nở baking powder — 1 muỗng cà phê; Muối — 1/4 muỗng cà phê; Trứng — 1 quả; Đường — 4 muỗng canh; Sữa tươi — 50 g (1/4 cốc); Dầu hạt nho — 2 muỗng canh; Bí đỏ Nhật — 100 g; Hạnh nhân lát — 1/4 cốc

Món bánh muffin thanh nhẹ làm từ bí đỏ hấp và hạnh nhân, được hấp chín bằng xửng hấp.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Bánh bông lan bí đỏ hấp thanh nhẹ bằng xửng không cần lò nướng — món hoàn thành

Tóm tắt

Món bánh bông lan bí đỏ hấp được làm bằng xửng hấp không cần lò nướng với những nguyên liệu rất gần gũi. Bí đỏ Nhật nghiền nhuyễn kết hợp cùng hạnh nhân lát bùi bùi được hấp thanh nhẹ, chỉ cần đánh nhẹ trứng với đường cho nổi bọt một chút là bạn sẽ có mẻ bánh xốp mềm và nhẹ tênh.

Khẩu phần: khoảng 2–3 ngườiBản gốc ghi: 4 chiếc muffin
Thời gian nấu: 35 phútchưa tính sơ chế
Độ khó: Trung bình
Độ cay: Không cay

Nguyên liệu

Bột mì làm bánh ngọt100 g (1 cốc)
Bột nở baking powder1 muỗng cà phê
Muối1/4 muỗng cà phê
Trứng1 quả
Đường4 muỗng canh
Sữa tươi50 g (1/4 cốc)
Dầu hạt nho2 muỗng canh
Bí đỏ Nhật100 g
Hạnh nhân lát1/4 cốc

Quy ước đong · 1 muỗng canh = 15 ml (một thìa ăn cơm đầy) · 1 muỗng cà phê = 5 ml (một thìa cà phê đầy) · 1 cốc = 200 ml (cốc đong Hàn Quốc hoặc cốc giấy nhỏ)

Trứng lấy ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng trong 2 giờ.
Sữa tươi hâm ấm trước khi dùng.
Cho bột mì, bột nở baking powder và muối vào cùng rồi rây 2-3 lần.
Thay bí đỏ Nhật bằng khoai lang hoặc cà rốt băm nhỏ làm cũng rất ngon.

Cách làm

1. Bí đỏ Nhật nạo bỏ ruột, gọt vỏ rồi cho vào xửng nước đã sôi hấp trong 15 phút.
Xiên đũa vào thấy ngập dễ dàng là bí đã chín.
2. Cho trứng, đường, sữa tươi và dầu ăn (dầu ô liu, dầu hạt nho, dầu ngô hoặc bơ đun chảy) vào chung
rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Đánh nhẹ trứng và đường cho nổi bọt một chút thì bánh hấp sẽ xốp mềm và nhẹ hơn.
3. Bí đỏ Nhật sau khi hấp đem nghiền nhuyễn rồi lấy 100 g cho vào trộn đều.
4. Cho bột mì và hạnh nhân lát vào trộn đều.
5. Khi tất cả nguyên liệu đã được trộn đều...
6. Rót bột vào khoảng 80% khuôn rồi cho vào xửng nước đã sôi hấp trong 20 phút.
Dùng đũa hoặc tăm xiên thử, nếu không dính bột là bánh đã chín.