Kimbap tam giác cá ngừ (cơm nắm tam giác cá ngừ) béo bùi và cay với 3 vị

Name: Kimbap tam giác cá ngừ (cơm nắm tam giác cá ngừ) béo bùi và cay với 3 vị
Yield: 10 cái
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Cá ngừ đóng hộp; Cơm; Rong biển lá (gim); Cá ngừ — 3 muỗng canh; Dưa chuột băm — 1 muỗng canh; Hành tây băm — 1 muỗng canh; Thanh cua băm — 1 muỗng canh; Sốt mayonnaise — 2 muỗng canh; Muối, tiêu xay và mè rang — mỗi thứ một chút; Cá ngừ — 3 muỗng canh; Gochujang (tương ớt Hàn Quốc) — 2 muỗng cà phê; Sốt mayonnaise — 1 muỗng cà phê; Ớt băm — 1 quả; Ớt chuông băm — một chút; Tiêu xay và mè rang — mỗi thứ một chút; Cá ngừ — 3 muỗng canh; Kim chi băm — 2 muỗng canh; Đường — 1 muỗng cà phê; Mè rang và dầu mè — mỗi thứ một chút

Cơm nắm tam giác tiện lợi làm từ cá ngừ đóng hộp trộn với 3 loại sốt: mayonnaise, gochujang và kim chi.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Kimbap tam giác cá ngừ (cơm nắm tam giác cá ngừ) béo bùi và cay với 3 vị — món hoàn thành

Tóm tắt

Món kimbap tam giác tận dụng cá ngừ đóng hộp để thưởng thức với 3 hương vị: từ salad cá ngừ béo bùi đến sốt gochujang cay nồng và kim chi đậm đà. Chỉ cần dùng khuôn tam giác xếp cơm và nhân vào ép định hình là ai cũng có thể làm xong một cách dễ dàng. Món ăn này rất thích hợp cho một bữa ăn nhanh gọn, làm cơm hộp đi chơi hoặc dùng làm món ăn nhẹ.

Khẩu phần: khoảng 4–5 ngườiBản gốc ghi: 10 cái
Độ khó: Trung bình
Độ cay: Cay nhẹ

Nguyên liệu

Cá ngừ đóng hộp
Cơm
Rong biển lá (gim)

Salad cá ngừ

Cá ngừ3 muỗng canh
Dưa chuột băm1 muỗng canh
Hành tây băm1 muỗng canh
Thanh cua băm1 muỗng canh
Sốt mayonnaise2 muỗng canh
Muối, tiêu xay và mè rangmỗi thứ một chút

Cá ngừ sốt gochujang

Cá ngừ3 muỗng canh
Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)2 muỗng cà phê
Sốt mayonnaise1 muỗng cà phê
Ớt băm1 quả
Ớt chuông bămmột chút
Tiêu xay và mè rangmỗi thứ một chút

Cá ngừ xào kim chi

Cá ngừ3 muỗng canh
Kim chi băm2 muỗng canh
Đường1 muỗng cà phê
Mè rang và dầu mèmỗi thứ một chút

Quy ước đong · 1 muỗng canh = 15 ml (một thìa ăn cơm đầy) · 1 muỗng cà phê = 5 ml (một thìa cà phê đầy)

Có thêm dưa chuột muối chua thì càng ngon. Không có thanh cua cũng được.
Tùy theo độ chua của kim chi mà bạn điều chỉnh lượng đường.

Cách làm

Đây cũng là cách mình hay làm để làm sốt salad cá ngừ.
Vắt kiệt nước cá ngừ rồi chuẩn bị.
Dưa chuột và hành tây băm nhỏ, ướp chút muối cho ngấm nhẹ.
Hành tây ngâm muối sẽ khử bớt độ ngấy của cá ngừ. Có dưa chuột muối chua thì càng ngon hơn.
Không có thanh cua cũng được.
Nhân này còn gọi là cá ngừ ớt cay, cho ớt băm và ớt chuông băm vào,
trộn đều với gochujang và một chút sốt mayonnaise.
Cá nhân mình thấy phần nhân sốt này là ngon nhất.
Đây là phần cá ngừ kim chi.
Cho một ít kim chi chua và cá ngừ cùng chút đường vào xào sơ qua.
Tùy theo độ chua của kim chi mà điều chỉnh lượng đường.
Cắt đôi lá rong biển ra để sẵn.
Kích thước của khuôn làm kimbap thường vừa vặn với nửa lá rong biển cắt đôi.
Tùy vào kích thước khuôn tam giác bạn có, hãy căn chỉnh để cắt rong biển cho vừa.
Nấu cơm cho tơi xốp rồi nêm một chút muối và dầu mè.
Mình có rắc thêm mè rang.
Rải một lớp cơm vào khuôn tam giác rồi cho phần nhân vào.
Phủ thêm một lớp cơm lên trên, đậy nắp khuôn lại rồi ấn nhẹ để tạo hình.
Đặt miếng cơm lên lá rong biển, để chừa lại một chút mép rong biển ở phía trên.
Gấp phần dưới của lá rong biển bọc lên cơm, vừa ấn nhẹ vừa tạo hình để rong biển dính chặt vào cơm.
Ở phần mép dán cuối cùng, thoa một chút nước để dính chặt lại.