香浓微辣3种调味的金枪鱼三角饭团
用蛋黄酱、韩式辣椒酱和泡菜3种调料分别拌金枪鱼罐头制作的简便三角饭团
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
善用金枪鱼罐头，做出从香浓沙拉风味到微辣辣椒酱与泡菜风味的3种三角饭团。利用三角模具填入米饭和内馅压实定型，任何人都能轻松搞定。不仅适合做简便的一餐，也很适合当作春游便当或点心。
- 份量
- 约4~5人份原文写法：10个
- 难度
- 普通
- 辣度
- 微辣
材料
材料
- 金枪鱼罐头
- 米饭
- 紫菜
沙拉金枪鱼
- 金枪鱼3大勺
- 黄瓜碎1大勺
- 洋葱碎1大勺
- 蟹棒碎1大勺
- 蛋黄酱2大勺
- 盐、胡椒粉和熟芝麻各一点
辣椒酱金枪鱼
- 金枪鱼3大勺
- 韩式辣椒酱2小勺
- 蛋黄酱1小勺
- 辣椒末1个
- 彩椒碎一点
- 胡椒粉和熟芝麻各一点
泡菜金枪鱼
- 金枪鱼3大勺
- 泡菜碎2大勺
- 白糖1小勺
- 熟芝麻和香油各一点
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺）
- 有酸黄瓜的话再好不过了。没有蟹棒也可以不放。
- 根据泡菜的酸度调整白糖用量
做法
这种调味平时也常用来做金枪鱼沙拉。
金枪鱼挤干水分备用。
黄瓜和洋葱切碎，加少许盐稍微腌制一下。
腌洋葱可以去除金枪鱼的油腻感。有酸黄瓜的话再好不过了。
没有蟹棒也可以不放。
这个也可以叫辣椒金枪鱼。加入辣椒末、彩椒碎，
放入韩式辣椒酱和少许蛋黄酱拌匀备用。
我个人最喜欢这种调味…
这个是泡菜金枪鱼…
少量酸泡菜和金枪鱼加入少许白糖，稍微翻炒一下备用。
根据泡菜的酸度调整白糖用量。
紫菜剪成两半备用。
三角饭团模具的大小和切半的紫菜刚好差不多大。
请根据手头三角模具的大小来调整剪切紫菜的大小。
米饭煮得粒粒分明一些，加少许盐和香油调味。
我还撒了熟芝麻。
在三角模具里铺上一层米饭，放入内馅，
再盖上一层米饭，盖上盖子轻轻按压定型。
把饭团放在紫菜上，上部留出少许余量。
把紫菜下半部分往上折包裹住米饭，
一边按压一边整理形状，让紫菜和米饭紧密贴合。
收尾处抹一点水粘合即可。
Ppunwife 的小窍门
- 腌洋葱可以去除金枪鱼的油腻感。
- 收尾处抹一点水粘合即可。
常见问题
沙拉金枪鱼里放的蟹棒是必须的材料吗？
蟹棒可以根据喜好省略不放；如果有酸黄瓜，加进去也很合适。
用紫菜包三角饭团时收口粘不住怎么办？
收尾时在紫菜边缘稍微抹一点水，就能整齐贴合了。
炒泡菜金枪鱼时白糖的量怎么调节？
根据所用酸泡菜的酸度适量增减白糖即可。
没有三角饭团专用模具要怎么塑形？ AI生成
可以铺上保鲜膜，放上米饭和内馅后用手包裹捏成三角形来塑形。
