Snack khoai tây que nướng không dầu thanh nhẹ làm món ăn vặt
Món ăn vặt thanh nhẹ làm từ khoai tây chần sơ rồi nướng trên chảo không dầu với lửa nhỏ.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món snack tự làm tại nhà bằng cách chần sơ khoai tây qua nước sôi thay vì chiên ngập dầu, sau đó nướng từ từ trên chảo với lửa nhỏ. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm hoàn toàn không dầu mỡ, món ăn mang vị thanh nhẹ, an tâm để thưởng thức.
- Khẩu phần
- khoảng 1–2 người
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Không cay
Nguyên liệu
- Khoai lang1 củ
- Khoai tây1 củ
- Đườngmột chút
- Muối hạt mịnmột ít
- Nếu cắt quá mỏng khoai lang sẽ dễ gãy, vì vậy cần cắt độ dày vừa phải (0.5 cm).
Cách làm
Gọt vỏ khoai lang và khoai tây.
Đầu tiên dùng dao cắt thành từng khoanh tròn, sau đó dùng dao lượn sóng cắt thành sợi.
Khoai lang vốn rất cứng nên cắt khá tốn sức.
Nếu cắt quá mỏng khoai lang sẽ bị gãy. Cần cắt có độ dày vừa phải (0.5 cm).
Cho khoai lang hoặc khoai tây đã cắt vào nước sôi chần sơ.
Khoai rất nhanh chín nên chỉ cần chần khoảng 1–2 phút.
Vớt ra làm nguội trong nước lạnh rồi để ráo nước.
Dùng khăn khô hoặc khăn giấy bếp thấm khô nước một lần nữa.
Khoai lang rắc một ít đường, còn khoai tây rắc một ít muối hạt mịn.
Nếu định chấm khoai tây với tương cà thì không cần rắc muối.
Cho lên chảo nướng với lửa thật nhỏ đến khi chín vàng đều.
Dù hơi mất công nhưng bạn phải lật từng que một. Không được đảo qua loa như làm món khoai tây xào.
Càng nướng lâu khoai sẽ càng giòn.
Nướng bằng lò nướng thì rất tiện, nhưng mình nướng bằng chảo dành cho những ai không có lò nướng.
Để khoai tây hoặc khoai lang đã nướng vàng giòn nguội bớt là xong.
Mẹo của Ppunwife
- Nếu định chấm khoai tây với tương cà thì không cần rắc muối.
- Dù hơi mất công nhưng cần lật từng que một thì khoai mới nướng giòn đều.
- Càng nướng lâu khoai sẽ càng giòn.
- Nếu rắc nhiều đường vào khoai lang sẽ có hương vị giống như snack khoai lang đóng gói mua ở ngoài.
Câu hỏi thường gặp
Khi cắt nguyên liệu có độ dày thích hợp nào không?
Nếu cắt quá mỏng khoai sẽ rất dễ gãy, vì vậy nên cắt độ dày vừa phải khoảng 0.5 cm.
Cần lưu ý điều gì khi nướng trên chảo?
Không đảo như xào mà hãy nướng trên lửa nhỏ, lật từng que một và nướng thật kỹ đến khi vàng đều thì khoai mới giòn.
Snack khoai tây que không nêm muối thì ăn như thế nào?
Snack khoai tây que nướng không rắc muối có thể chấm cùng tương cà tùy theo sở thích.
