Khoai tây chiên giòn bằng lò vi sóng thanh đạm không dầu
Món ăn vặt khoai tây chiên giòn thanh đạm, nướng giòn bằng lò vi sóng mà không cần chiên dầu
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món ăn vặt thanh đạm được làm bằng cách bỏ bớt tinh bột và thấm khô nước trên khoai tây thái lát mỏng, sau đó xiên vào que và nướng bằng lò vi sóng. Món ăn không chiên ngập dầu nên rất thanh nhẹ, thời gian nấu lại ngắn nên dễ dàng hoàn thành. Sau 6 phút khoai có thể bị cháy nên việc quan sát kỹ tình trạng khoai khi nướng là rất quan trọng.
- Thời gian nấu
- 8 phútchưa tính sơ chế
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Không cay
Nguyên liệu
- Khoai tây
- Khoai lang
- Que xiên thịt nướng sanjeok
- Đườngmột ít
- Khoai tây và khoai lang thái lát mỏng khoảng 2 mm, nếu thái quá mỏng thì sau 3–4 phút khoai sẽ bị rũ xuống và dính vào nhau.
- Ngâm vào nước lạnh để loại bỏ tinh bột, sau đó dùng khăn khô hoặc khăn giấy bếp thấm khô hoàn toàn nước.
Cách làm
Khoai tây (khoai lang) gọt vỏ rồi thái lát mỏng. Nếu có dao bào thì hãy dùng nhé.
Ngâm vào nước lạnh để loại bỏ bớt tinh bột.
Cho khoai tây (khoai lang) vào khăn khô hoặc khăn giấy bếp để thấm khô nước.
Nếu để nguyên nước cho vào lò vi sóng quay thì vừa mất nhiều thời gian, vừa không nướng giòn đều được.
Khoai tây không cần nêm muối cũng được, nhưng khoai lang rắc thêm một chút đường sẽ ngon hơn.
Xiên khoai tây vào que xiên thịt nướng sanjeok dài rồi cho vào lò vi sóng quay là xong.
Mình đã quay khoảng 8 phút, nhưng bạn cần điều chỉnh thời gian tùy theo độ dày của khoai và tình trạng lò vi sóng của mình.
Từ sau 6 phút trở đi, đừng rời mắt khỏi lò vi sóng mà hãy quan sát thật kỹ. Khoai sẽ cháy trong chớp mắt.
Ngoài ra, nếu thái khoai tây (khoai lang) quá mỏng thì sau 3–4 phút khoai sẽ rũ xuống và dính chặt vào nhau.
Độ dày khoảng 2 mm là vừa vặn.
Nếu nướng bằng lò nướng thì nướng ở nhiệt độ 180°C trong 15–20 phút.
Mẹo của Ppunwife
- Nếu để nguyên nước cho vào lò vi sóng quay thì vừa mất nhiều thời gian, vừa không nướng giòn đều được.
- Từ sau 6 phút trở đi, bạn đừng rời mắt khỏi lò vi sóng mà hãy quan sát thật kỹ. Khoai sẽ cháy trong chớp mắt.
- Nếu nướng bằng lò nướng thì bạn nướng ở nhiệt độ 180°C trong 15–20 phút.
Câu hỏi thường gặp
Khi thái khoai tây thì độ dày bao nhiêu là vừa vặn?
Độ dày khoảng 2 mm là vừa vặn. Nếu thái quá mỏng, trong lúc nấu khoai có thể bị rũ xuống và dính vào nhau.
Có thể dùng lò nướng thay cho lò vi sóng không?
Nếu nấu bằng lò nướng, bạn nướng ở nhiệt độ làm nóng sẵn 180°C trong khoảng 15 đến 20 phút.
Tại sao phải lau thật khô nước trước khi nấu?
Nếu vẫn còn nước mà cho vào lò vi sóng quay thì thời gian nướng sẽ lâu hơn và khoai không thể giòn được.
