无油清爽微波炉薯片
不用油炸，用微波炉烤至香脆清爽的薯片零食
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
将切成薄片的土豆去除淀粉和水分后串在签子上，用微波炉烤制而成的清爽零食。不用油炸，格外爽口，烹饪时间短，可以轻松完成。烤超过6分钟后容易烤糊，烤的时候一定要注意观察状态。
- 烹饪时间
- 8分钟不含准备时间
- 难度
- 简单
- 辣度
- 不辣
材料
- 土豆
- 红薯
- 烤串签子
- 白糖少许
- 土豆和红薯切成2mm左右的薄片，切得太薄的话烤3~4分钟后就会发软并粘连在一起。
- 泡入凉水中洗掉淀粉后，用干抹布或厨房纸巾彻底吸干水分。
做法
土豆（红薯）去皮后切成薄片。家里有切片器的话可以用上。
泡入凉水中去掉淀粉。
用干抹布或厨房纸巾包住土豆（红薯）擦干水分。
如果带着水分放进微波炉加热，不仅耗费时间，而且烤不好。
土豆不用放盐调味，红薯撒少许白糖会更好吃。
把土豆片串在长烤串签子上，放进微波炉加热即可。
我转了8分钟左右，需要根据土豆的厚薄和微波炉的火力来调节时间。
加热到6分钟以上时，眼睛不要离开微波炉，一定要仔细看着，一瞬间就会烤糊。
另外，如果土豆（红薯）切得太薄，烤3~4分钟后土豆就会发软粘连在一起。
2mm左右的厚度比较合适。
如果用烤箱烤，在180℃的温度下烤15~20分钟即可。
Ppunwife 的小窍门
- 如果带着水分放进微波炉加热，不仅耗费时间，而且烤不好。
- 加热到6分钟以上时，眼睛不要离开微波炉，一定要仔细看着，一瞬间就会烤糊。
- 如果用烤箱烤，在180℃的温度下烤15~20分钟即可。
常见问题
切土豆时合适的厚度是多少？
约2mm左右的厚度比较合适。切得太薄的话，烹饪过程中容易变软发塌并粘在一起。
可以用烤箱代替微波炉吗？
用烤箱制作时，在预热至180℃的温度下烤约15~20分钟即可。
为什么烹饪前必须彻底擦干水分？
在残留水分的状态下放进微波炉加热，烤制时间会变长，而且无法烤出香脆的口感。
