Pizza bánh gạo xiên cay ngập phô mai pizza
Món ăn vặt cay nồng với bánh gạo xiên que phủ topping rau củ và phô mai rồi nướng chín.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Bánh gạo làm nóng cho mềm rồi xiên vào que, phủ sốt cay, rau củ và phô mai nướng chín. Sự kết hợp giữa độ dai dẻo của bánh gạo và topping phong phú giúp món ăn đậm đà mà không ngấy. Bánh cầm xiên tiện lợi, sạch sẽ, rất thích hợp làm món ăn vặt hoặc món nhắm nhẹ.
- Khẩu phần
- khoảng 2–3 người
- Thời gian nấu
- 10 phútchưa tính sơ chế
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Cay nhẹ
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Bánh gạo tokbokki25 chiếc
- Nấm
- Ớt chuông
- Ớt chuông
- Thịt nguội ham (hoặc thịt hộp Spam)
- Ngô ngọt đóng hộp
- Hành tây
- Phô mai pizza
Nước sốt
- Sốt cà chua ketchup2 muỗng canh
- Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)1 muỗng cà phê
- Sốt ớt cay hot sauce1 muỗng cà phê
- Siro bắp (mulyeot)một ít
- Nguyên liệu có thể tùy biến theo tủ lạnh nhà bạn, dùng thịt xông khói, Spam hay thịt nguội ham đều được.
Cách làm
Cắt nhỏ tất cả các nguyên liệu với kích thước đều nhau.
Dùng thịt xông khói, Spam hay thịt nguội ham đều được.
Nguyên liệu tùy thuộc vào những gì có trong tủ lạnh của bạn.
Đun sôi tăm xiên trong nước 3 phút để khử trùng.
Quay bánh gạo tokbokki trong lò vi sóng 1-2 phút cho bánh mềm ra.
Xiên khoảng 5 chiếc bánh gạo vào mỗi que.
Thay vì lò vi sóng, bạn có thể áp chảo bánh gạo hai mặt trên chảo rán cũng được.
Mình dùng loại bánh ngắn hơn bánh gạo tokbokki thông thường một chút.
Trộn đều các nguyên liệu làm sốt ở trên rồi quét đều lên bề mặt bánh gạo.
Rải thật nhiều phần nguyên liệu đã cắt nhỏ lên trên.
Cuối cùng rắc đều phô mai lên
rồi quay trong lò vi sóng hoặc nướng trong lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy.
Trong lò vi sóng quay khoảng 2 phút là vừa, còn trong lò nướng thì ở 200°C trong khoảng 10 phút là được.
Hôm nay mình nướng trong lò hơi lâu nên mặt pizza vàng ruộm luôn.
Đang làm việc khác giật mình chạy lại xem thì đã thế này rồi.
Mẹo của Ppunwife
- Đun sôi tăm xiên trong nước 3 phút để khử trùng.
- Thay vì lò vi sóng, bạn có thể áp chảo bánh gạo hai mặt trên chảo rán cũng được.
- Trẻ con ghét rau củ nhưng lại thích pizza. Bỏ bớt phần cay đi rồi làm thế này cho các bé chắc chắn sẽ rất thích.
Câu hỏi thường gặp
Dùng lò vi sóng thay cho lò nướng được không?
Bạn có thể nấu bằng lò vi sóng, chỉ cần quay khoảng 2 phút cho đến khi phô mai tan chảy là được.
Có cách nào làm mềm bánh gạo trước khi xiên vào que không?
Bạn có thể quay trong lò vi sóng 1–2 phút cho mềm hoặc áp chảo sơ hai mặt trên chảo rán rồi dùng.
Làm thế nào để giảm độ cay cho trẻ em ăn?
Bạn chỉ cần bỏ các nguyên liệu cay như gochujang hoặc sốt ớt cay ra khỏi phần sốt và nêm chủ yếu bằng sốt cà chua ketchup là được.
Có thể thay thịt nguội ham bằng loại thịt khác làm topping không?
Tùy theo sở thích hoặc nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh, ngoài Spam hay thịt nguội thông thường, bạn cắt nhỏ thịt xông khói cho vào cũng rất hợp.
