Bánh gạo xiên sốt pizza cay ngọt phủ đầy phô mai
Món ăn vặt no bụng kết hợp bánh gạo xiên nướng phủ sốt cay ngọt, rau củ và phô mai tan chảy
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Bánh gạo xiên được nướng vàng rồi phủ đẫm sốt đặc biệt, rau củ cùng phô mai và nướng chảy. Độ dẻo dai hòa quyện cùng sốt cay ngọt và phô mai béo ngậy, rất thích hợp cho một bữa ăn nhẹ hoặc món ăn vặt no bụng.
- Khẩu phần
- khoảng 2–3 người
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Cay nhẹ
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Bánh gạo tokbokki20 cái
- Ngô ngọt đóng hộpmỗi thứ một ít
- Ớt chuông xanh, đỏ và vàngmỗi thứ một ít
- Phô mai pizza
Nước sốt
- Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)1 muỗng canh
- Sốt cà chua ketchup2 muỗng canh
- Siro bắp (mulyeot)2 muỗng canh
- Đường1 muỗng cà phê
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Sốt ớt cay hot sauce1 muỗng canh
- Tiêu xaymột ít
- Nếu dùng bánh gạo trong ngăn đá, bạn quay lò vi sóng 2-3 phút cho mềm ra.
- Thay vì sốt ớt cay hot sauce, bạn có thể băm nhỏ ớt xanh cay Cheongyang hoặc vắt lấy nước cho vào.
- Nước sốt có vị ngọt dịu nên bạn hãy điều chỉnh lượng siro bắp hoặc đường cho vừa khẩu vị.
Cách làm
1. Xiên bánh gạo vào que, ớt chuông cắt nhỏ bằng kích thước hạt ngô ngọt.
Nếu dùng bánh gạo trong ngăn đá, bạn quay lò vi sóng 2-3 phút cho mềm ra.
Trộn đều tất cả nguyên liệu nước sốt theo định lượng (thay vì sốt ớt cay hot sauce, bạn có thể băm nhỏ ớt xanh cay Cheongyang hoặc vắt lấy nước cho vào).
Nước sốt có vị ngọt dịu nên bạn hãy điều chỉnh lượng siro bắp hoặc đường cho vừa khẩu vị.
2. Làm nóng chảo, cho nhiều dầu ăn vào rồi nướng bánh gạo cho vàng đều hai mặt.
3. Quét thật nhiều sốt lên trên bánh gạo...
4. Rải đều các loại nhân phủ lên trên.
5. Rắc phô mai pizza lên rồi quay lò vi sóng 2-3 phút đến khi phô mai chảy ra,
hoặc nướng trong lò nướng ở 200°C trong 5 phút.
Nếu dùng chảo, bạn chỉ cần đậy nắp lại và đun đến khi phô mai tan chảy.
6. Đây là món bánh gạo xiên nướng chỉ quét nước sốt...
Quét một lớp sốt mỏng lên rồi nướng sơ hai mặt trên chảo, sau đó quét thêm một lớp sốt nữa là có thể thưởng thức.
Mẹo của Ppunwife
- Nên tách từng xiên ra khi còn ấm nóng để phần nhân phủ không bị dính kéo sang một bên.
Câu hỏi thường gặp
Bánh gạo đông lạnh thì sơ chế như thế nào?
Cho bánh gạo đông lạnh vào lò vi sóng quay khoảng 2~3 phút cho mềm ra rồi mới xiên vào que.
Có thể thay thế sốt ớt cay hot sauce trong nước sốt bằng gì?
Nếu không có sốt ớt cay hot sauce, bạn có thể băm nhỏ ớt xanh cay Cheongyang hoặc vắt lấy nước ớt cho vào để tạo vị cay.
Làm chảy phô mai bằng dụng cụ nấu nướng nào?
Bạn có thể quay lò vi sóng 2~3 phút, nướng trong lò nướng đã làm nóng trước ở 200°C trong 5 phút, hoặc cho vào chảo đậy nắp lại đun đến khi phô mai tan chảy.
Có mẹo nào để gỡ các xiên bánh ra gọn gàng không?
Sau khi nấu xong, bạn nên tách từng xiên khi còn ấm nóng để các nguyên liệu nhân phủ bên trên không bị xô lệch sang một bên và giữ nguyên hình dáng.
