Salad Mexico cay nồng và mềm béo
Món salad trộn ức gà còn dư và rau củ với sốt mayonnaise mù tạt vàng cay nồng, rất hợp làm món nhắm rượu.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món ăn một đĩa đơn giản cho 2–3 người, tận dụng ức gà và rau củ còn dư sau dịp lễ tết. Sốt mayonnaise thêm mù tạt vàng dạng tuýp tạo hương vị cay nồng, rất hợp dùng làm món nhắm với bia. Rây lòng đỏ trứng gà luộc lên trên làm topping sẽ giúp món ăn đẹp mắt hơn hẳn.
- Khẩu phần
- 2–3 người
- Độ khó
- Trung bình
- Độ cay
- Cay nhẹ
Nguyên liệu
Nguyên liệu gimbap
- Cơm
- Củ cải muối vàng (danmuji)
- Thịt nguội ham
- Cà rốt
- Rau củ cúng (jesa namul)rau dớn khô, rau bina, rễ cát cánh
Nguyên liệu Salad Mexico
- Táo1/4 quả
- Dưa leo1/2 quả
- Cà rốtmột ít
- Thịt nguội ham (hoặc thanh cua, thanh cua)một ít
- Ức gàmột ít
- Ớt chuông (hoặc ớt chuông)1/4 quả
- Trứng gà luộc2 quả
Nước sốt
- Sốt mayonnaise4 muỗng canh
- Mù tạt vàng dạng tuýp1 muỗng cà phê
- Giấm1 muỗng cà phê
- Mật ong (hoặc đường, siro bắp (mulyeot))1 muỗng canh
- Muốimột ít
- Có thể thay thịt nguội ham trong gimbap bằng thanh cua hoặc chả cá Hàn Quốc (eomuk).
- Cắt củ cải muối nước dongchimi dài bằng củ cải muối vàng rồi cuộn gimbap cũng rất ngon.
- Nếu dùng bột mù tạt, bạn chỉ cần pha 1 muỗng cà phê bột mù tạt với 1 muỗng cà phê nước ấm rồi cho vào; nếu không thích mù tạt thì có thể thay bằng 1 muỗng canh mù tạt vàng mustard.
Cách làm
Đặt các loại rau namul ở phía dưới rồi xếp cà rốt, thịt nguội ham, củ cải muối vàng lên trên thì sẽ dễ cuộn.
Ức gà xé theo thớ rồi thấm khô nước. Thịt nguội ham thái sợi mỏng rồi xào sơ qua trên chảo không dùng dầu.
Trứng luộc chín, lòng trắng thái mỏng, còn lòng đỏ sẽ để rắc lên trên các nguyên liệu ở bước cuối cùng.
Rau củ thái sợi có độ dài bằng nhau.
Trộn các nguyên liệu theo định lượng để làm sốt.
Mình thích vị cay nồng nên cho thêm một chút mù tạt vàng dạng tuýp, nếu không thích hoặc làm cho trẻ nhỏ ăn thì bạn có thể thay bằng mù tạt vàng mustard.
Cho tất cả nguyên liệu vào bát, rưới sốt vào rồi nhẹ tay trộn đều.
Lòng trắng trứng thì trộn các nguyên liệu khác trước rồi mới cho vào trộn sau cùng.
Bày salad ra đĩa.
Rây lòng đỏ trứng gà lên trên, sau đó tùy khẩu vị có thể rưới thêm tương cà hoặc sốt khác rồi thưởng thức.
Nhìn là thấy thèm bia rồi phải không nào!
Đừng để đồ ăn ngày lễ tết làm bạn ngán ngẩm, hãy tận dụng để ăn thật ngon miệng đến phút cuối cùng nhé.
Chúc bạn một ngày vui vẻ.
Người viết: Ppunwife http://blog.naver.com/ppunwife/140048066116
Mẹo của Ppunwife
- Nếu ngại cuộn gimbap, bạn có thể băm nhỏ tất cả nguyên liệu rồi xào sơ với cơm nguội, sau đó nắm thành cơm nắm cũng rất ngon.
- Trứng thì hãy trộn các nguyên liệu khác trước rồi mới cho vào trộn ở bước cuối cùng.
Câu hỏi thường gặp
Phải làm sao nếu thấy vị cay nồng của mù tạt vàng dạng tuýp quá gắt?
Nếu làm cho trẻ nhỏ ăn hoặc thấy vị cay nồng khó ăn, bạn có thể thay mù tạt vàng dạng tuýp bằng 1 muỗng canh mù tạt vàng mustard.
Có thể dùng bột mù tạt thay cho mù tạt vàng dạng tuýp không?
Bạn có thể khuấy đều 1 muỗng cà phê bột mù tạt với 1 muỗng cà phê nước ấm rồi trộn vào làm sốt.
Có thể thay thịt nguội ham còn dư bằng nguyên liệu khác không?
Nếu không có thịt nguội ham, bạn có thể thái mỏng các nguyên liệu khác như thịt cua crami hay thanh cua để cho vào cũng rất ngon.
Trứng luộc có trộn chung vào sốt không?
Lòng trắng trứng được trộn nhẹ nhàng sau cùng khi đã trộn xong các nguyên liệu khác, còn lòng đỏ thì rây mịn lên trên để trang trí sau khi đã cho salad ra đĩa.
