Xà lách cuốn ức gà thanh mát, đầy đặn
Món cuốn thanh mát dùng rau xà lách thay bánh tortilla để bọc ức gà cùng các loại rau củ.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món ăn dùng lá xà lách to bản thay cho vỏ bánh tortilla bột mì, cuộn thật nhiều ức gà và rau củ tươi ngon. Hành tây giúp giảm độ ngấy của thịt gà, kết hợp cùng tương ớt ngọt chili cay nhẹ vừa miệng. Món này rất thích hợp để ăn no bụng mà vẫn nhẹ nhàng khi đang ăn kiêng.
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Cay nhẹ
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Ức gà
- Xà lách búp hoặc xà lách
- Bắp cải
- Hành tây
- Ớt chuông
- Phô mai lát
Nước sốt
- Mù tạt nguyên hạt
- Sốt cà chua ketchup
- Sốt mayonnaise
- Tương ớt ngọt chili
- Nên chọn xà lách lá to vì cần dùng lá để cuộn các nguyên liệu lại.
- Thay vì ức gà, bạn có thể tận dụng đa dạng các nguyên liệu khác như gà rán ăn thừa, xúc xích, giăm bông hay trứng ốp la.
Cách làm
Chuẩn bị nguyên liệu
Nên chọn xà lách lá to vì cần dùng lá để cuộn các nguyên liệu lại.
Chuẩn bị phần nhân gồm bắp cải, hành tây, ớt chuông, phô mai lát và ức gà mua sẵn.
Khi làm sandwich hay bánh cuộn tortilla có thịt, thêm chút hành tây ngòn ngọt cay nhẹ sẽ giúp chống ngấy và ngon hơn rất nhiều.
Thay vì ức gà, bạn có thể tận dụng đa dạng các nguyên liệu khác như gà rán ăn thừa, xúc xích, giăm bông hay trứng ốp la.
Thái nguyên liệu
Ức gà đã được ướp sẵn với muối và tiêu xay.
Xé thịt thành các miếng dày vừa ăn.
Bắp cải bào sợi, hành tây và ớt chuông cũng thái sợi nhỏ.
Cuộn xà lách
Trải 4 lá xà lách xếp chồng lên nhau khoảng 1/3 rồi rải đều bắp cải, hành tây và ớt chuông lên.
Đừng tham cho quá nhiều nguyên liệu sẽ khó cuộn lại.
Vì rau củ chưa có gia vị nên hãy rưới các loại sốt như mù tạt, sốt mayonnaise để thêm đậm đà, sau đó xếp ức gà lên và rưới tương ớt ngọt chili cay cay.
Đặt phô mai lát lên trên cùng rồi cuộn tròn lại, sau đó dùng màng bọc thực phẩm quấn thêm 1 lần nữa bên ngoài.
Hoàn thành
Cuộn bằng xà lách nên món ăn có màu xanh tươi tắn, trông rất thanh mát và đẹp mắt.
Bóc màng bọc thực phẩm ra từ từ khi ăn sẽ giúp cuộn xà lách không bị bung.
Cuộn với thật nhiều rau củ thế này, cắn một miếng là cảm nhận ngay độ giòn ngon tuyệt vời.
Mẹo của Ppunwife
- Đừng tham cho quá nhiều nguyên liệu sẽ khó cuộn lại.
- Bóc màng bọc thực phẩm ra từ từ khi ăn sẽ giúp cuộn xà lách không bị bung.
Câu hỏi thường gặp
Có thể thay ức gà bằng nguyên liệu khác không?
Bạn có thể dùng gà rán còn thừa, xúc xích, giăm bông hay trứng ốp la để thay thế đều rất hợp.
Dùng xà lách búp thay cho xà lách thường được không?
Ngoài xà lách thường, bạn hoàn toàn có thể dùng xà lách búp để cuộn, món ăn vẫn giữ được độ giòn ngon hấp dẫn.
Làm thế nào để cuộn chặt mà không bị bục nhân?
Bạn xếp chồng 4 lá xà lách lên nhau cho rộng, cho lượng nhân vừa phải rồi cuộn tròn lại, sau đó bọc thêm 1 lớp màng bọc thực phẩm bên ngoài để cố định phom dáng thật chắc chắn.
