Pizza nướng kèm ức gà cay không hề ngấy
Món pizza tự làm tại nhà nướng không hề ngấy với ức gà ướp sốt cay cùng nhiều loại rau củ phủ bên trên
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món pizza với phần ức gà dễ bị khô được ướp gia vị cay trong 30 phút rồi xào chín trước khi làm topping. Phần gia vị kết hợp sốt ớt cay và gochujang giúp giảm cảm giác ngấy của phô mai, vị cay nhẹ vừa phải nên rất thích hợp làm món ăn vặt cho cả gia đình. Bánh được nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200°C trong 15–20 phút.
- Khẩu phần
- 3–4 người
- Thời gian nấu
- 20 phútchưa tính sơ chế
- Độ khó
- Trung bình
- Độ cay
- Cay nhẹ
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Ức gà2 nắm
- Ớt chuông xanh và đỏlượng vừa đủ
- Hành tâylượng vừa đủ
- Ngô ngọt đóng hộplượng vừa đủ
- Phô mai pizzalượng vừa đủ
Gia vị ướp gà
- Sốt cà chua ketchup1 muỗng canh
- Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)1/2 muỗng canh
- Rượu nấu ăn mirim1 muỗng canh
- Sốt ớt cay hot sauce1 muỗng canh
- Đường1 muỗng cà phê
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Tiêu xaymột ít
- Bột thảo mộcmột ít (có thể bỏ qua)
- Để 30 phút cho ngấm gia vị rồi mới dùng, bạn có thể ướp thịt trong lúc chờ bột đế pizza ủ nở.
- Khi mua cả con gà, mình thường lọc riêng phần ức gà cất đi để dùng khi cần.
Cách làm
1. Ức gà thái nhỏ khoảng hai nắm tay.
Các nguyên liệu khác cũng cắt kích thước tương tự.
Khi mua cả con gà, mình thường lọc riêng phần ức gà cất đi để dùng khi cần.
Khi nấu các món gà, phần ức khô thường hay bị bỏ thừa nhưng tận dụng theo cách này thì rất tiện lợi.
2. Cho tất cả nguyên liệu gia vị vào ức gà rồi bóp đều.
3. Để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị...
Ướp trong thời gian ủ bột đế pizza là vừa.
4. Cho thịt vào chảo xào ráo nước.
5. Dùng cây cán bột cán mỏng bột đã ủ xong thành hình tròn, chuyển sang khay nướng rồi lấy nĩa châm lỗ.
Cách làm đế pizza xem tại đây ⇒ http://blog.naver.com/ppunwife/140060018115
6. Phết sốt pizza lên. Mình trộn sốt ớt cay với sốt pizza theo tỉ lệ bằng nhau rồi phết đều.
7. Rải đều ức gà và các nguyên liệu còn lại lên trên.
8. Rắc thật nhiều phô mai pizza đều khắp mặt bánh.
Nướng ở nhiệt độ 200°C trong 15–20 phút là hoàn thành.
Mẹo của Ppunwife
- Ướp ức gà khoảng 30 phút cho thấm gia vị, tranh thủ ướp trong lúc chờ bột đế pizza ủ nở là vừa.
Câu hỏi thường gặp
Nên ướp ức gà trong bao lâu?
Bạn chỉ cần để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị, chuẩn bị ướp cùng lúc với thời gian ủ bột bánh pizza là vừa vặn.
Nhiệt độ và thời gian nướng thích hợp trong lò là bao nhiêu?
Bạn nướng trong lò ở 200°C khoảng 15 đến 20 phút cho bánh vàng đều.
Có cần làm chín ức gà trước khi rải lên đế pizza không?
Phần ức gà đã ướp cần được cho vào chảo xào thật ráo nước trước rồi mới rải lên làm topping.
Bột thảo mộc trong phần gia vị ướp ức gà có bắt buộc phải cho không?
Bột thảo mộc là nguyên liệu tùy chọn theo sở thích, nếu không có sẵn bạn có thể bỏ qua.
