Salad xà lách kiểu Hàn trộn sốt nước tương chua ngọt thanh nhẹ
Món kim chi ăn liền làm từ rau xà lách giòn ngon trộn nhẹ tay cùng sốt nước tương chua chua ngọt ngọt.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món geotjeori này kết hợp rau xà lách giòn ngon cùng hành tây và cà rốt, trộn trong gia vị cơ bản chua ngọt đậm đà. Để rau không bị xẹp, bạn nên trộn nhẹ tay ngay trước bữa ăn để giữ trọn vẹn vị tươi giòn. Với nguyên liệu đơn giản, dễ chuẩn bị, món này rất hợp ăn kèm các món thịt nướng hoặc làm món ăn phụ cùng cơm.
- Khẩu phần
- 3–4 người
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Cay nhẹ
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Rau xà lách200 g
- Hành tây1/4 củ
- Cà rốt1/5 củ
Gia vị
- Bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)2 muỗng canh
- Nước tương đậm (jin-ganjang) (hoặc nước tương ủ (yangjo-ganjang))2 muỗng canh
- Đường1 muỗng canh
- Giấm2 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng canh
- Dầu mè1 muỗng canh
- Mè rang1 muỗng canh
Cách làm
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu gồm có 200 g rau xà lách, hành tây và cà rốt.
Cắt thái nguyên liệu
Cắt rau xà lách thành từng khúc to, còn hành tây và cà rốt thì thái sợi.
Trộn gia vị
Cho tất cả gia vị ngoại trừ dầu mè và mè rang vào trộn đều, đồng thời cho các loại rau củ vào tô trộn lẫn với nhau.
Cho nước sốt gia vị cùng dầu mè và mè rang vào rồi trộn thật nhẹ tay.
Nếu nhạt, hãy nêm thêm nước tương hoặc muối, rồi gia giảm thêm vị chua ngọt tùy theo khẩu vị để hoàn tất.
Hoàn thành
Để rau xà lách không bị xẹp và giữ được độ giòn ngon, bạn chỉ nên trộn lượng vừa ăn ngay trước bữa ăn.
Chỉ trộn mỗi rau xà lách thôi mà hương vị thanh mát lan tỏa rất rõ rệt.
Khi trời bắt đầu nóng lên, xà lách sẽ lớn nhanh đến bất ngờ đấy.
Bạn hãy dùng để cuốn thịt nướng hoặc thường xuyên làm món ăn kèm nhé.
Mẹo của Ppunwife
- Nếu nhạt, hãy nêm thêm nước tương hoặc muối, rồi gia giảm thêm vị chua ngọt tùy theo khẩu vị để hoàn tất.
- Để rau xà lách không bị xẹp và giữ được độ giòn ngon, bạn chỉ nên trộn lượng vừa ăn ngay trước bữa ăn.
Câu hỏi thường gặp
Muốn giữ độ giòn ngon của rau xà lách thì nên trộn vào lúc nào?
Rau xà lách rất dễ bị xẹp úa, vì vậy bạn không nên trộn sẵn từ trước mà hãy trộn lượng vừa ăn ngay trước bữa cơm.
Có thể dùng nước tương ủ (yangjo-ganjang) thay cho nước tương đậm (jin-ganjang) không?
Bạn hoàn toàn có thể dùng nước tương ủ (yangjo-ganjang) thay thế với lượng tương đương.
Sau khi trộn xong nếu thấy còn nhạt thì nêm nếm lại thế nào?
Nếu thấy nhạt, bạn hãy nêm thêm một chút nước tương hoặc muối, tùy theo khẩu vị có thể cho thêm giấm hoặc đường để điều chỉnh vị chua ngọt.
